李子柒教你做小茴香美食

李子柒教你做小茴香美食

李子柒最近在她的视频中展示了如何用小茴香做出美味的家常菜。从经典的茴香软饼到清爽的凉拌茴香，再到香气扑鼻的茴香炒鸡蛋，每一道菜都充满了小茴香的独特魅力。跟着李子柒一起动手，不仅能享受到烹饪的乐趣，还能让你的家人朋友赞不绝口。快来试试吧，说不定下一个厨艺达人就是你哦！

• 材料：中筋面粉250克、热水150毫升、小茴香适量（约200克）、盐和食用油少许。
• 做法：
  1. 面粉加热水搅拌成絮状后揉成面团，醒30分钟。
  2. 小茴香切碎，用盐腌制出水后挤干备用。
  3. 醒好的面团分成小剂子，擀成薄皮，包入茴香馅，对折捏紧。
  4. 平底锅加油，将饼煎至两面金黄即可。

• 材料：小茴香200克、鸡蛋3个、大葱1根、盐和胡椒粉少许。
• 做法：
  1. 茴香洗净切段，鸡蛋打散加盐和胡椒粉备用。
  2. 锅热油后炒香葱花，加入茴香翻炒1-2分钟。
  3. 倒入鸡蛋液，待凝固后翻炒均匀，最后调味装盘。

• 材料：小茴香200克、大蒜2瓣、红椒1个、酱油2汤匙、醋1汤匙、芝麻油1汤匙等。
• 做法：
  1. 茴香切段焯水后过凉，沥干水分。
  2. 大蒜切末，红椒切圈，与茴香混合。
  3. 加入调好的酱汁（酱油、醋、芝麻油等），拌匀后静置入味即可。

• 材料：中筋面粉500克、温水250克、酵母5克、糖10克；小茴香300克、鸡蛋2个、大葱1根、姜末1茶匙、生抽2汤匙、盐适量、香油1汤匙、食用油适量。
• 做法：
  1. 面粉、酵母、糖和温水混合揉成面团，发酵至两倍大。
  2. 茴香切碎，用盐腌制出水后挤干。
  3. 鸡蛋炒熟，与茴香、葱姜末混合，加入调味料拌匀成馅。
  4. 发酵好的面团排气，分成小剂子，擀皮包馅。
  5. 包好的包子醒发15分钟，冷水下锅蒸15分钟，焖5分钟后开盖。

跟着李子柒一起动手，不仅能享受到烹饪的乐趣，还能让你的家人朋友赞不绝口。快来试试吧，说不定下一个厨艺达人就是你哦！