鸡内金鉴别全攻略：外观、泡水、燃烧三步辨真伪
鸡内金鉴别全攻略：外观、泡水、燃烧三步辨真伪
鸡内金是一种珍贵的中药材，具有健胃消食、化石通淋等功效。然而，由于市场需求旺盛，一些不法商贩开始在鸡内金上动起了歪脑筋，导致市场上出现了各种掺假、造假的现象。今天，就让我们一起来学习如何火眼金睛辨识真假鸡内金，让你在购买时不再踩坑！
真假鸡内金，外观大不同
鸡内金是家鸡砂囊的角质内膜，真品通常呈不规则囊形片状或卷片，厚度约2毫米。表面颜色为黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，有明显的纵横条棱状皱纹。质地轻脆，容易破碎，断面呈胶质状且有光泽。
相比之下，假鸡内金则可能来自鸭、鹅等其他禽类，或者干脆是用粉皮、蛋白肉等材料制成。例如，鸭内金呈圆形碟片状，比鸡内金更厚，颜色为黑绿色或紫黑色，表面光滑，缺乏皱纹。鹅内金则为圆形片状或破碎块片，表面黄白色或灰黄色，边缘向内卷，边上有齿状短裂纹，质地坚硬而脆。
泡水测试，真假立现
将鸡内金放入水中浸泡，真品会迅速吸水膨胀，体积明显增大，质地变得柔软。而假鸡内金则可能不会出现这种变化，或者膨胀程度较小，质地仍然较硬。此外，如果发现水中有大量淀粉或面粉悬浮，那么很可能是掺假的鸡内金。
其他检测方法
除了外观和泡水测试，还有一些辅助方法可以帮助我们辨别真假鸡内金：
火烧法：取少量鸡内金点燃，真品燃烧时会发出轻微的爆裂声，燃烧后残留的灰烬较少。而假鸡内金燃烧时可能没有这种声音，残留的灰烬较多。
气味法：真鸡内金具有特有的腥香味，而假鸡内金则可能带有其他异味，如淀粉或面粉的味道。
购买鸡内金，这些要点要记牢
选择正规渠道：尽量在信誉良好的中药店或网上平台购买，避免在街头小贩或不明来源处购买。
注意保存条件：鸡内金应存放在干燥、阴凉处，避免受潮发霉。购买时要注意产品的保质期。
仔细检查：购买时要仔细观察鸡内金的外观特征，如有条件，可以现场进行泡水测试。
合理用量：鸡内金虽好，但也要适量使用。一般煎剂用量为3～10克，研末服用每次1.5～3克。孕妇和儿童在使用前最好咨询医生。
鸡内金虽是养生佳品，但选购需谨慎。通过掌握这些鉴别方法，相信你已经能够练就一双“火眼金睛”，轻松识别真假鸡内金，为自己和家人选购到安全、有效的中药材。