The Lost Explorer：用传统工艺酿造国际级龙舌兰酒
The Lost Explorer：用传统工艺酿造国际级龙舌兰酒
在短短五年时间里，The Lost Explorer 在同类产品中创造出了真正令人耳目一新的产品。这家年轻的麦斯卡尔酒和龙舌兰酒制造商的首席执行官谭雅-克拉克（Tanya Clarke）讲述了品牌的发展历程。
谭雅-克拉克（Tanya Clarke）的吉普车穿过墨西哥瓦哈卡州，前往 "迷失的探险家"（The Lost Explorer），在一片九重葛、龙舌兰和墨西哥炙热的天气中，红色的尘土和车流声响此起彼伏。帕伦克(酒厂）。
它是一个传统的地方--事实上，它仍然是其梅斯卡莱罗大师(Don Fortino Ramos（蒸馏大师）（上图为他与女儿 Xitlali）和他的父母一生都在利用自家农场生产手工梅斯卡尔酒。
失落的探索者 "首席执行官坦尼娅-克拉克（Tanya Clarke）微笑着解释她是如何踏上建设 "失落的探索者 "之旅的。 失落的探险家 正在改变我们所有人的生活。她回顾了才华横溢的梅斯卡尔酒酿酒师 Don Fortino Ramos 如何从墨西哥著名的酿酒大师，成长为在巴黎、伦敦和洛杉矶等城市举办大师级梅斯卡尔酒品鉴会的大师。
《迷失的探险家》麦兹卡尔和龙舌兰酒系列
国际影响力
Lost Explorer 已经在美国、澳大利亚和英国等 20 多个市场开展业务，"但墨西哥是我们最想打动的国家，"Tanya Clarke 自豪地说。
"我们的团队约有 60 人，其中大部分是墨西哥人，在墨西哥从事生产、销售和营销工作。我们的设计师在瓜达拉哈拉，酒瓶的设计和生产在墨西哥城，使用的是回收玻璃，梅斯卡尔酒的装瓶和蒸馏在瓦哈卡州，龙舌兰酒的装瓶和蒸馏在哈利斯科州。这是一家国际企业，但主要是墨西哥企业。
Tanya Clarke，迷失的探索者首席执行官
这位爱尔兰首席执行官领导着一家国际麦斯卡尔酒和龙舌兰酒公司，这并不令人惊讶。毕业于商学和西班牙语专业后，她在雀巢、帝亚吉欧等全球知名品牌工作，尤其是在奢华储备酒产品组合中打下了自己的一片天地。
Lost Explorer 的创始人之一、英国探险家、环保主义者和商人大卫-梅耶-德-罗斯柴尔德（David Mayer de Rothschild）找到了她，希望她能领导这个新兴品牌的启动工作。
"我一直想独立领导一个品牌。与一家小公司合作，但在国际舞台上工作，这让我耳目一新。我们都是亲力亲为，生产线上没有空隙，"她解释道。
"我领导每周的生产会议，经常出差与墨西哥城和瓦哈卡的团队会面，并将品牌推向消费者。这是一次奇妙的经历。我喜欢在那里一起'掰面包'，相互了解，看到龙舌兰的加工过程。这种传统的工作方式能酿造出味道如此浓郁的烈酒。这真是我的荣幸。
《迷失的探险家》铜壶剧照
这帕伦克自公司成立以来，公司的规模自然而然地扩大了，除了龙舌兰种植园和实验温室外，还建起了仓库、装瓶厂和 20 多个露天发酵桶。
"她解释说："梅斯卡尔酒的生产是一项艰苦的工作。"从切割龙舌兰到填充火坑或烤箱，都是体力活。福尔蒂诺一直在想方设法提高团队的工作效率。让工作更轻松。老实说，从寻找这些有 20 年树龄的龙舌兰到生产梅斯卡尔酒，每装满一瓶都是一个完整的奇迹。这其中包含了太多的工作。他是一个完全有远见的人。
《迷失的探险家》，龙舌兰制作
梅斯卡尔酒与龙舌兰酒
麦斯卡尔酒由龙舌兰植物制成。龙舌兰有 40 多种，每种都有独特的风味，从胡椒、苦味到甜味，任何一种都可以用来制作梅斯卡尔酒。而龙舌兰酒则只用一种龙舌兰制成：蓝龙舌兰，原产于哈利斯科州。
"她解释说："Fortino 努力创造一种标志性的 Mezcal 风格。"他喜欢少烟熏的口感，并在蒸馏过程中严格切割头尾。但他也使用不同年份的龙舌兰。我们希望突出这一点：每种植物的成熟度。因此，每瓶酒上的数字代表的不是酒的年龄，而是用来酿造它的植物的年龄。与其说是在酒桶中陈酿，我们称之为在大地中陈酿"。
《迷失的探险家》麦斯卡尔酒系列
龙舌兰酒
乘飞机经墨西哥城前往迷失探险家酒庄的新分店--哈利斯科州的龙舌兰酒酿造厂，需要五个小时的旅程。该蒸馏厂由前唐胡里奥（Don Julio）蒸馏大师恩里克-德-科尔萨（Enrique de Colsa）领导，采用新鲜的手工方法酿制龙舌兰酒。"当墨西哥人第一次品尝我们的龙舌兰酒时，他们真的会惊叹它的与众不同。Tanya 说："当墨西哥人第一次品尝我们的龙舌兰酒时，他们真的会惊叹它的与众不同，这完全归功于恩里克的方法。
"他想酿造一种低地龙舌兰酒，因为大多数龙舌兰酒都是在哈利斯科州的高地酿造的。这种气候变化影响了龙舌兰酒的风味，但恩里克也希望小批量生产，使用非常特别的蓝龙舌兰，使用砖炉，并挑选非常特别的发酵和酵母类型。这是一款令人惊叹的龙舌兰酒，带有清新的草本气息，余味中还有大量的肉桂和柑橘。每瓶酒上都有他的签名，值得信赖。
恩里克-德-科尔索，龙舌兰酒大师，迷失的探险家
龙舌兰酒的首次发布只是该品牌雄心勃勃项目中的第一个，它将继续发展和保护龙舌兰酒和梅斯卡尔酒类别。
"我喜欢与我们的团队合作，"坦雅说。"看到福蒂诺和恩里克对彼此的尊重以及我们共同取得的一切成就，我感到非常高兴。这是一个卓越的品牌这是一个引人入胜的类别，能够与该类别背后的人们如此紧密地合作，是我们的荣幸"。