亚式甘蓝色拉配味增烤鹰嘴豆

亚式甘蓝色拉配味增烤鹰嘴豆

作为蔬菜中最有营养的之一，羽衣甘蓝绝对可以算是超级食物，非常流行。吃羽衣甘蓝色拉已经是一种潮流。但与其花大价钱在色拉店买甘蓝色拉，不如在自己家自己做！ 这道快手色拉，做起来非常简单。亚洲风味的酱料非常浓郁入味，配上轻盈的蔬菜额蛋白质满满的烤鹰嘴豆，给予你饱腹感、美味和健康！让纯素色拉也能像主食一般！

味增烤鹰嘴豆沙拉的用料

• 羽衣甘蓝 1大捆（330g）
• 胡萝卜丝 2根（110g）
• 紫甘蓝丝 半个（140g）
• 坚果酱（腰果/芝麻/花生） 64g
• 蒜味辣椒酱 75g
• 芝麻油 60ml
• 枫糖浆 45ml
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 鹰嘴豆 1罐
• 烹饪油 30ml
• 味增酱 15g
• 枫糖浆 20ml
• 蒜味辣椒酱 5ml

味增烤鹰嘴豆沙拉的做法

步骤1：准备鹰嘴豆

烤箱预热至215℃，用厨房纸巾吸干鹰嘴豆的水分。将烤鹰嘴豆的材料混合均匀后，将鹰嘴豆放入，包裹均匀。取一张垫了油纸的烤盘，将鹰嘴豆铺上后烤制20-25分钟。中途翻面一次，烤制金棕。

步骤2：准备色拉酱

将所有原料混合即可，注意按个人口味调味。

步骤3：准备色拉

将羽衣甘蓝剁碎，加入一点色拉酱后，用手轻微揉一揉，软化绿叶。加入胡萝卜和紫甘蓝丝，加入更多色拉酱，搅拌均匀。 将拌好的色拉装盘，撒上烤好的味增鹰嘴豆，直接享用。可在冰箱中保存3天。

味增烤鹰嘴豆沙拉的烹饪技巧

• 营养讯息：343卡路里，24g脂肪，28g碳水化合物，9g糖，3.4g膳食纤维，6.5g蛋白质
• 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

本文原文来自豆果美食