香港理工研发新技术，十分钟鉴别赤芝真伪

香港理工研发新技术，十分钟鉴别赤芝真伪

赤芝是一种珍贵的中药材，具有极高的药用价值。然而，由于其价格昂贵，市场上存在大量假冒伪劣产品。掌握赤芝的鉴别方法，对于消费者来说至关重要。

赤芝的外观特征是鉴别其真伪的重要依据。真正的赤芝菌盖呈半圆形或肾形，表面红褐色并有漆样光泽，菌盖上有环状棱纹和辐射状皱纹，边缘薄且内卷。菌肉为白色至淡褐色，菌柄侧生，紫褐色且有光泽。孢子为黄褐色，卵形。

赤芝具有明显的苦味，药效成分越高，苦味越浓。新鲜时有腥香味，干燥后则无明显气味。而假冒的赤芝往往缺乏这种独特的腥香味，或者味道较淡，甚至略甜。

野生赤芝质地较硬，同等体积下比种植赤芝更重。野生赤芝常有虫眼或被虫蛀的痕迹，这是自然环境下生长的标志。而种植赤芝通常无虫蛀现象，因为人工栽培会使用农药控制虫害。

近年来，科技的发展为中药材的鉴别提供了新的手段。香港理工大学研发了一种基于直接电离质谱技术的快速鉴别方法，仅需约十分钟即可鉴定一个药材样品的真伪。该方法通过检测灵芝中的主要活性成分，如灵芝酸等，来区分不同品种和来源的灵芝。这种技术的出现，为赤芝的鉴别提供了更加科学和精准的手段。

掌握这些鉴别要点，可以帮助消费者在购买赤芝时避免上当受骗。建议选择信誉良好的商家购买，同时结合以上特征仔细辨别。只有确保药材的真实性和质量，才能真正发挥赤芝的药用价值，保障消费者的健康权益。