甘露醇在口香糖中的安全应用

甘露醇在口香糖中的安全应用

甘露醇是一种天然存在的糖醇，广泛应用于食品、医药和化妆品行业。在食品中，甘露醇主要用作低卡路里甜味剂和防蛀剂，特别适合糖尿病患者和减肥者食用。

甘露醇在口香糖中的应用主要是作为甜味剂和防粘剂。它具有低热量、不易被口腔细菌代谢的特点，因此不会引起蛀牙，常用于无糖口香糖的生产。

安全性方面，甘露醇被世界卫生组织（WHO）和美国FDA认为是安全的食品添加剂，但过量摄入可能会引起肠胃不适，如腹胀、腹泻等。建议适量食用。

根据2024年版的保健食品备案产品可用辅料及其使用规定，甘露醇在固体制剂和液体制剂中的最大使用量为“按生产需要适量使用”，说明在合理范围内使用是安全的。

甘露醇的理化性质稳定，不易被氧化，甜度约为蔗糖的50-70%，热量只有蔗糖的一半，是一种理想的代糖选择。