家常白菜猪肉馅饺子，皮薄馅大，咬一口鲜美多汁，太好吃了

家常白菜猪肉馅饺子，皮薄馅大，咬一口鲜美多汁，太好吃了

家常白菜猪肉馅饺子，皮薄馅大，咬一口鲜美多汁，太好吃了。每家的饺子味儿都不同，即便是用料上一样，做出来的口味也有差异。

很多人觉得包饺子是件很麻烦的事，但其实过程非常简单，新手小白也能轻松上手。下面分享一个详细的做法，让你也能做出美味的白菜猪肉馅饺子。

食材准备

• 猪肉一块（肥瘦比例3：7最佳）
• 白菜一颗
• 食盐1大勺
• 大葱1段
• 生姜一小块
• 老抽2勺
• 生抽2勺
• 鸡蛋1个
• 芝麻油适量
• 白糖一勺
• 盐（馅料用）5克
• 清水适量
• 中筋面粉适量
• 食用油适量

烹饪步骤

1. 准备工作

首先把所有食材准备好。猪肉选择肥瘦比例3：7的，这样做出来的饺子味道会更好。白菜洗净沥干水分备用，其它配料也要提前准备好。

2. 制作白菜馅

把白菜切成段状，用料理机切碎。切碎后加入适量的盐腌五分钟，然后挤干里面的水分。

3. 制作肉馅

五花肉切成小块，用料理机打成肉馅。然后把大葱和生姜也切碎。

4. 拌馅

把肉馅放在料理机的锅里，加入配料和少量的盐，搅拌均匀。接着再把白菜碎倒进去搅拌，饺子馅就做好了。

5. 和面

在料理机里先放入适量清水，加热后放入中筋面粉、食用油和盐，调到揉面功能，时间设置为3分钟。结束后取出面团，再用手揉光滑，最后盖上保鲜膜醒发15分钟。

6. 包饺子

把面团切开，分成小剂子，擀成饺子皮，把馅包在里面。水煮沸后下锅，熟了以后就可以吃到香喷喷的饺子了。

烹饪技巧

使用料理机能省去很多麻烦，和面、切菜、拌馅都能轻松完成，新手也能快速上手。只要控制好食材的量，就能做出美味的饺子。

按照这个方法，你也可以做出皮薄馅大、鲜美多汁的白菜猪肉馅饺子，让家人享受到美味和健康。