昆山虹桥医院教你科学饮食护牙

昆山虹桥医院教你科学饮食护牙

“口腔健康是全身健康的重要组成部分，而科学饮食则是维护口腔健康的关键。”昆山虹桥医院口腔科专家提醒广大市民，日常饮食中的某些习惯可能正在悄悄损害我们的牙齿，尤其是游离糖的摄入和酸性饮料的饮用，是导致牙齿问题的重要因素。

游离糖是指在食品加工和制备过程中添加的所有糖和糖浆，以及天然存在于蜂蜜、糖浆和果汁中的糖。与天然糖（如水果中的果糖和葡萄糖，牛奶中的乳糖）不同，游离糖不是食物固有的成分，而是额外添加的。过量摄入游离糖不仅会导致肥胖、糖尿病等健康问题，还会严重损害牙齿健康。

研究表明，游离糖是口腔细菌的主要食物来源，细菌代谢后会产生酸性物质，这些酸性物质会侵蚀牙釉质，导致牙齿脱矿，最终形成龋齿。此外，高糖摄入还会通过肠道微生物群的平衡，增加促炎特性、降低免疫调节功能和降低调节上皮完整性的能力，从而影响全身健康。

那么，如何减少游离糖的摄入呢？专家建议，首先要学会识别食品标签上的“隐形糖”，如白砂糖、冰糖、红糖、果糖、木糖醇等。其次，尽量选择天然糖分来源，如新鲜水果和蔬菜，它们不仅含有较低的糖分，还富含纤维素，有助于清洁牙齿表面。最后，控制甜食和甜饮料的摄入量，选择无糖或低糖的替代品，如使用代糖（如赤藓糖醇、甜菊糖等）的食品和饮料。

除了游离糖，酸性饮料也是损害牙齿健康的“元凶”之一。常见的酸性饮料包括碳酸饮料、柠檬水、果汁、冰红茶和冰咖啡等。这些饮料的pH值通常低于4.5，对牙齿有较强的腐蚀性。

牙釉质是牙齿的第一道防线，主要由羟基磷灰石组成，容易被酸性物质溶解。当口腔pH值低于5.5时，牙釉质会发生脱矿，导致硬度降低和龋齿风险增加。如果长期饮用酸性饮料，pH值持续低于临界值，就会出现无法逆转的钙磷流失，导致牙釉质变薄、牙齿敏感，甚至形成龋洞。

为了减少酸性饮料对牙齿的伤害，专家建议采取以下措施：

1. 使用吸管饮用，减少饮料与牙齿的直接接触
2. 降低饮用频率，避免长时间浸泡在酸性环境中
3. 饮用后用清水漱口，或再喝一点纯净水或苏打水，中和口腔内的酸性物质
4. 饭后饮用，利用食物消化时口腔pH下降的时机
5. 饮用完酸性饮料后半小时再刷牙，避免牙釉质在酸性环境中被磨损

除了减少游离糖和酸性饮料的摄入，科学饮食还包括选择健康的食物和饮品。例如，多吃富含钙、磷和维生素的食物，如牛奶、坚果、绿叶蔬菜等，有助于牙齿的再矿化和修复。同时，保持充足的水分摄入，促进唾液分泌，帮助清洁口腔。

正确的口腔清洁方法也是维护牙齿健康的重要环节。专家建议，每天至少用含氟牙膏刷两次牙，每次刷牙时间不少于两分钟。使用牙线或齿间清洁工具清洁牙缝，去除牙刷难以触及的牙菌斑。定期使用含氟漱口水，可以进一步预防蛀牙。此外，定期到口腔科进行检查和洁牙，及时发现和处理口腔问题。

昆山虹桥医院口腔科专家强调，科学饮食和良好的口腔卫生习惯是预防牙齿问题的关键。通过减少游离糖的摄入，远离酸性饮料，以及正确的口腔清洁方法，我们可以有效维护口腔健康，拥有一口健康、洁白的牙齿。