小笼包、东坡肉、大闸蟹：华东五城美食打卡指南

小笼包、东坡肉、大闸蟹：华东五城美食打卡指南

华东五城美食地图带你领略味蕾上的旅行！在上海品尝薄皮多汁的小笼包，在杭州享用肥而不腻的东坡肉，秋天的苏州更是不可错过的阳澄湖大闸蟹。此外，还有苏州的松鼠鳜鱼和杭州的西湖醋鱼等着你。快来一场说走就走的美食之旅吧！

小笼包，这道源自三国时期的美食，经过千年的演变，已成为华东地区最具代表性的面点之一。相传，小笼包最早可追溯至诸葛亮时期，当时被称为“馒头”。到了宋代，小笼包正式得名，并逐渐流传至今。

小笼包的特点在于其薄如蝉翼的皮和鲜美多汁的馅料。每一口下去，都能感受到汤汁在口腔中四溢的快感。在上海，南翔小笼包和鼎泰丰是必打卡的店铺。南翔小笼包已有近30年的历史，每天能卖出数以万计的小笼包，其猪肉小笼包更是供不应求。而鼎泰丰作为全球连锁的知名餐厅，以其精湛的制作工艺和一致的美味赢得了全球食客的喜爱。

除了上海，无锡的小笼包也别具风味。无锡小笼包皮更薄、馅更大，汤汁也更为浓郁。在无锡，不妨尝试一下“王兴记”的小笼包，这家百年老店的小笼包被誉为“天下第一笼”。

东坡肉，这道源自北宋的名菜，与文学家苏东坡有着不解之缘。相传，苏东坡在杭州任知州时，因带领百姓治理西湖有功，百姓纷纷送猪肉以示感谢。苏东坡便将猪肉烹制成红烧肉回赠给百姓，这道菜因此得名“回赠肉”，后经改良成为今天的东坡肉。

东坡肉选用肥瘦相间的五花肉，经过长时间的炖煮，肉质变得软糯而不腻，色泽红亮诱人。在杭州，推荐品尝“楼外楼”的东坡肉，这是一家有着百年历史的老字号餐厅，其东坡肉肥而不腻，入口即化，是杭州美食的代表。

大闸蟹，学名中华绒螯蟹，自唐代起就被视为珍馐美味。每年秋季，正是大闸蟹最为肥美的时节。其肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质和矿物质，被誉为“蟹中之王”。

在华东五城中，苏州的阳澄湖大闸蟹最为著名。阳澄湖牌大闸蟹以“青壳白肚、金爪黄毛”著称，肉质鲜嫩，膏腴丰满。阳澄湖大闸蟹的最佳品尝时间是每年的9月至11月，此时的蟹黄饱满，肉质鲜美，是蟹中极品。

除了上述三道美食，华东五城还有许多值得品尝的特色小吃。在上海，不妨尝试一下小杨生煎和南翔馒头店的小笼包；在南京，鸭血粉丝汤和梅花糕是不容错过的美味；在无锡，酱排骨和小笼包相得益彰；在苏州，松鼠鳜鱼和桂花糕令人回味无穷；在杭州，西湖醋鱼和龙井虾仁则展现了江南水乡的精致与优雅。

华东五城的美食，如同一幅绚丽多彩的画卷，每一道菜都凝聚着千年的文化传承，每一口滋味都在诉说着历史的故事。不妨亲自踏上这场美食之旅，去品味那些流传千年的味道，感受华东五城的独特魅力。