贾凯提醒：不吃主食真的会影响情绪？

贾凯提醒：不吃主食真的会影响情绪？

首都医科大学附属北京朝阳医院营养科主任贾凯的研究揭示，长期不吃主食不仅可能导致营养不良和心血管疾病风险增加，还会严重影响大脑功能和情绪稳定。他的研究表明，适量的主食摄入对于维持良好的心理健康至关重要。

主食是碳水化合物的主要来源，能提供日常活动所需能量。缺乏主食会导致能量摄入不足，引发疲劳、体力下降等问题。长期低碳水饮食会使身体进入节能模式，基础代谢率下降，反而不利于减肥，并可能导致体重反弹。

大脑依赖葡萄糖供能，主食摄入不足会影响情绪稳定性和记忆力，甚至出现易怒、焦虑及注意力不集中等现象。此外，不吃主食还可能导致营养不良、代谢率降低、免疫力下降、肌肉流失、内分泌失调等问题。

《柳叶刀-公共卫生》发表的研究显示，长期低碳水饮食与平均寿命缩短4年相关。专家建议，成年人每天应摄入谷类食物200-300克，其中包含全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。

为了保持健康，建议均衡饮食，适量摄入全谷物、杂豆类和薯类等优质主食，同时搭配蔬菜、水果和适量的蛋白质食物。这样既能满足身体的能量需求，又能保证营养全面，维护身体健康和正常代谢功能。