冬瓜食疗方，轻松降胃火

冬瓜食疗方，轻松降胃火

胃热是中医中常见的病症，主要表现为胃部灼热、口干舌燥、牙龈肿痛等症状。冬瓜作为一种常见的食材，不仅美味，还能有效降胃火。中医认为，冬瓜味甘、淡，性微寒，具有清热利尿、生津化痰、解毒之功效，常用于水肿胀满、淋证、脚气、痰喘、暑热烦闷、消渴、痈肿痔漏；并解丹石毒、鱼毒、酒毒。

《神农本草经》记载：“其性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。”《随息居饮食谱》：“（冬瓜）清热，养胃，生津，涤秽，除烦，消痈，行水，解鱼、蟹毒。孕妇常食，泽胎化毒，令儿无病。”

冬瓜降胃火食疗方

冬瓜盅

材料：青皮冬瓜一个，鸡半只，瘦肉100克，泡好章鱼一个，新鲜虾仁、冬菇、火腿丁、瑶柱、新鲜鸡胗、大蚝鼓、姜适量。

做法：

1. 冬瓜洗净切掉天灵盖和尾部，再切掉中间带点瓜肉的囊，为了卖相好看可以用小刀锯冬瓜起花，底部去皮切成半圆形更好粘住锅；
2. 鸡洗净斩件焯水，加姜干烧后再倒水熬汤底；
3. 热锅加油，先炒去囊的切粒瓜肉和其他食材后，放入汤底；
4. 烧红大锅再放大冬瓜，用力转两下压实冬瓜和锅粘住，冬瓜外面放冷水，里面倒入加有食材的汤底，盖上盖子炖40分钟，开吃前再加新鲜虾仁和调味料即可。

功效：清肺热化痰，清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿。

冬瓜薏苡仁荷叶鸭肉粥

材料：冬瓜100克，生薏苡仁50克，荷叶15克，陈皮4克，鸭肉100克，大米100克，食盐适量。

做法：鸭肉洗净切小块，以上材料一起放入锅中加适量水煲粥，煮至软烂后放适量食盐调味即可。

功效：滋阴去热，解暑化湿，补脾胃。

食用注意事项

冬瓜虽好，但脾胃虚寒、气虚者要慎食；另外，冬瓜与鲫鱼同食属饮食相克，会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要同食。孕妇食用冬瓜的注意事项包括适量食用（每天200-300克），选择新鲜冬瓜，采用健康烹饪方式等。冬瓜可以炖排骨、清蒸、炒虾仁等多种方式食用。

通过综合调理，大多数胃热症状都能得到有效缓解。