山茶油营养价值超橄榄油，74%不饱和脂肪酸助护心养生

山茶油营养价值超橄榄油，74%不饱和脂肪酸助护心养生

山茶油，被誉为“东方橄榄油”，近年来备受关注。它不仅是一种优质的食用油，还具有护肤美容等多重功效。本文将从营养成分、功效和食用方法三个方面，全面解析山茶油的价值。

山茶籽

一、山茶油的营养成分

1. 丰富的不饱和脂肪酸
   山茶油中含有高比例的不饱和脂肪酸，尤其是油酸含量较高，约为 74%-87%。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。

2. 维生素 E
   富含维生素 E，具有抗氧化作用，能够保护细胞免受自由基的损害，延缓衰老。

3. 角鲨烯
   山茶油中含有一定量的角鲨烯，它具有增强机体免疫力、抗氧化等功效。

4. 茶多酚和山茶甙
   这些成分赋予山茶油独特的抗氧化和抗炎特性。

榨出来的山茶油

二、山茶油的功效

1. 保护心血管
   其丰富的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化和心血管疾病。

2. 抗氧化与抗衰老
   维生素 E、茶多酚等抗氧化成分能够清除体内自由基，减缓细胞老化，保持肌肤弹性和光泽。

3. 增强免疫力
   角鲨烯等成分有助于提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。

4. 促进消化
   山茶油具有温和的特性，有助于促进消化系统的健康，缓解消化不良等问题。

5. 护肤美容
   山茶油对皮肤有着卓越的滋润作用。它富含多种天然营养成分，能够深入肌肤底层，为肌肤提供充足的水分和养分。当山茶油轻柔地涂抹在肌肤上时，仿佛给肌肤披上了一层细腻的保护膜，有效阻挡外界环境对肌肤的伤害。无论是干燥的秋冬季节，还是被风吹日晒后的肌肤，山茶油都能迅速发挥其滋润功效，缓解肌肤的紧绷感和不适感。它能使粗糙的肌肤变得光滑细腻，让暗淡的肤色重新焕发出健康的光彩。对于容易出现干裂的手部、足部等部位，山茶油更是堪称“救星”，能够深层滋润，修复受损肌肤，让肌肤重现水润嫩滑。长期使用山茶油护理肌肤，还能减少皱纹的产生，延缓肌肤衰老的进程，让你的肌肤时刻保持年轻状态。

山茶油

三、山茶油的具体食用方法

1. 凉拌
   山茶油非常适合用于凉拌菜肴，如凉拌黄瓜、凉拌豆芽等。它能为菜肴增添独特的风味，同时保留食材的营养成分。

2. 烹饪
   可用于煎、炒、炸等烹饪方式。但需注意控制油温，避免过高温度破坏其营养成分。在炒菜时，可先将山茶油烧热，再放入食材进行翻炒。

3. 煲汤
   在煲汤时加入适量的山茶油，能使汤品更加鲜美，营养更丰富。

4. 直接饮用
   对于一些注重养生的人来说，可以每天清晨空腹饮用一小勺山茶油，有助于润肠通便、清理肠道。

山茶油

山茶油以其丰富的营养成分和多种功效，成为一种备受推崇的健康食用油和护肤品原料。在日常生活中，合理食用山茶油，有助于维护身体健康和美丽。

本文原文来自百度百家号