普者黑：从网红醉虾到清汤鱼，四道美食带你吃遍小镇

普者黑：从网红醉虾到清汤鱼，四道美食带你吃遍小镇

普者黑，这个因《爸爸去哪儿》和《三生三世十里桃花》而走红的云南小镇，不仅有着喀斯特地貌和山水田园风光，更是一座名副其实的美食天堂。今天，就让我们一起探索普者黑的网红打卡美食——醉虾，以及这座小镇的其他美味佳肴。

普者黑的醉虾，绝对是来此必尝的美食。这道菜选用当地新鲜的小虾，用料酒、醋、柠檬、大芫荽、小米辣、芥末酱等调料腌制。腌制的过程不仅去除了虾的腥味，还让虾肉吸收了各种调料的精华，形成了独特的口感。

当你品尝第一口时，会感受到虾肉的鲜美细嫩，紧接着是酸辣爽口的刺激，最后是淡淡的柠檬清香和芥末的微辣，层次分明，清新脱俗。这道菜不仅美味，还富含蛋白质和多种维生素，营养价值极高。

除了醉虾，普者黑还有许多值得一试的美食。

清汤鱼

清汤鱼是普者黑的招牌菜之一。选用当地湖泊中的天然鲜鱼，搭配井水、野生薄荷及丘北辣椒等调料烹制而成。鱼肉鲜嫩，汤汁清澈，口感鲜美无比。

酸汤鸡

酸汤鸡是另一道不可错过的美食。这道菜以当地土鸡为主料，加入酸菜、番茄等配料，慢火炖煮而成。汤汁酸辣开胃，鸡肉鲜嫩多汁，非常适合夏天食用。

荷花宴

普者黑的荷花宴也是一大特色。这里的荷花花海比西湖还大，在里面划船就像在仙境里面一样！非常哇塞！！荷花宴以荷花的根、芽、叶、花、籽为原料，精心制作多道佳肴。其中莲藕花生煲猪脚、黄豆莲藕排骨汤、炝藕片等菜品，不仅味道独特，还具有补血养颜、健脾开胃等功效。

1. 最佳游玩时间：普者黑的荷花从4月中旬开放至9月上旬，夏季是打水仗的最佳季节。

2. 交通：

• 机场：最近的是文山砚山机场
• 火车：昆明南站至普者黑站票价75元，昆明站至普者黑站票价85.5元

3. 住宿：普者黑村、仙人洞村、白脸山村等地交通便利，餐饮选择多。

4. 注意事项：

• 观赏荷花最好在早上10点前
• 中午容易中暑，需做好防晒
• 划船时注意安全，手脚不要长时间放在水里

普者黑不仅是一个风景如画的旅游胜地，更是一个充满美食诱惑的天堂。无论是网红打卡的醉虾，还是其他地道美食，都能让你感受到这片土地的独特魅力。所以，下次来普者黑，不妨放慢脚步，好好品尝这些美味吧！