薏米水成养生新宠，市场规模今年暴增350%

薏米水成养生新宠，市场规模今年暴增350%

“薏米养生”这个古老的养生秘诀，正在以全新的方式融入现代人的生活。从传统中药铺到便利店货架，从家庭厨房到网红饮品店，薏米的身影无处不在。它不仅保留了千年的养生智慧，更以创新的产品形态和科学的健康理念，赢得了年轻人的青睐。

数据显示，2023年中国中式养生水市场规模达到了4.5亿元，同比增长超过350%。预计未来5年内，中式养生水市场的复合增速将超过88%。在迅猛发展的势头中，越来越多品牌也争相竞逐新赛道，市场机构统计显示，去年有5个品牌入局中式养生水领域，今年前5个月就有10个品牌接连进入，逐渐在即饮饮料市场中形成一个不容小觑的细分领域。

为什么薏米养生会在今天如此火爆？这背后有多层面原因。首先，健康中国建设大力推进，大健康产业潜力巨大。许多品牌在此趋势下积极布局，通过品牌和产品创新开创新消费赛道，并利用社交媒体营销带动消费风潮。随着消费者对传统中医理念的认知度和接受度提升，饮料行业从零添加、减糖等“减法”思维向促健康、助养生等“加法”思维转变，逐步涌现出一批基于“药食同源”等中医理念、主打中式养生的饮料产品。萃取提炼和食品贮存等工艺与技术的不断提升，也为即饮饮料更纯粹的配料表提供了底气。

薏米，又称薏苡仁，是一种历史悠久的养生食材。早在《本草纲目》中就有记载，古代中医将其视为重要的药材，认为其具有利水、健脾、解毒的功效。它富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，科学证实具有利水消肿、健脾开胃、美容养颜、抗氧化和调节血糖等多重功效。

在现代，薏米不仅保留了传统的养生价值，更以创新的产品形态走进了年轻人的生活。以可漾红豆薏米水为例，这款产品以传统饮食文化为参考，结合现代人健康生活理念，推出了创新产品，并获得了“食品饮料行业创新企业”荣誉。研究证实，红豆薏米水具有“祛湿利水、健脾开胃、去湿气以及补养气血”等功能。

在快节奏的现代生活中，传统的熬煮方式已经不能满足年轻人的需求。因此，薏米养生的创新食用方法应运而生。

薏米水：方便快捷的养生选择

薏米水是目前最受欢迎的薏米养生产品。它不仅保留了薏米的营养，还方便携带和饮用。市面上的薏米水产品大多采用无糖或低糖配方，既满足了口感需求，又兼顾了健康。

薏米粥：传统与创新的完美结合

对于喜欢在家烹饪的人来说，薏米粥是一个不错的选择。将薏米与其他食材搭配，可以创造出多种养生粥品。例如，赤小豆薏米粥具有健脾祛湿的功效，适合湿气重的人群；薏米山药粥则适合脾胃虚弱、容易疲劳的人。

虽然薏米养生效果显著，但并不是所有人都适合食用。专家建议，以下几类人需要谨慎食用：

• 虚寒体质者：薏米性寒，虚寒体质的人食用后可能会加重症状。
• 月经期间的女性：薏米具有活血作用，月经期间食用可能增加出血量。
• 孕妇：薏米有滑利之性，孕妇食用可能引起宫缩。
• 便秘的人：薏米中含有皂苷类物质，过量食用可能导致腹泻。

薏米养生的热潮，反映了现代人对健康生活方式的追求。它不仅是一种食材，更是一种文化符号，承载着中华民族数千年养生智慧。在创新与传承的双重驱动下，薏米养生正以全新的姿态，走进千家万户，成为现代人追求健康生活的重要选择。