“16+8”轻断食真的伤心脏？最新研究这样说

“16+8”轻断食真的伤心脏？最新研究这样说

“16+8”轻断食，即每天在8小时内进食、其余16小时禁食的间歇性禁食模式，近年来广受欢迎。然而，近期一项研究却引发争议：上海交通大学医学院和斯坦福大学的研究团队发现，这种饮食模式可能增加心血管疾病死亡风险91%。这一结论是否可靠？我们又该如何看待“16+8”轻断食？

西班牙格拉纳达大学的研究团队在《自然·医学》期刊上发表了一项随机对照试验，为“16+8”轻断食正名。该研究纳入197名肥胖或超重参与者，将其分为常规饮食组和三种限时饮食组（早禁食、晚禁食和自我选择时间禁食）。结果显示，与常规饮食相比，三种限时饮食模式均能有效减轻体重（平均减重3-4公斤），且早禁食模式（9:00-17:00进食）在减少腹部皮下脂肪和改善血糖水平方面效果更佳。

上海交通大学医学院的研究存在以下问题：

1. 数据收集方式：研究仅基于参与者回忆的两天饮食记录，这种短期、回忆性的数据难以准确反映长期饮食习惯。
2. 样本代表性：研究未能区分主动选择轻断食与因贫困或饮食不规律而形成的类似模式，这可能导致样本偏差。
3. 研究状态：研究结果尚未经过同行评审，仅在学术会议上报告，缺乏充分的学术检验。
4. 外部质疑：英国心脏基金会等机构已对研究方法和结论提出质疑，进一步削弱了其可信度。

除了上述研究，更多高质量证据支持“16+8”轻断食的健康益处：

• JAMA Internal Medicine：一项随机对照临床试验显示，坚持14周的“16+8”轻断食可减重6.3公斤，同时改善舒张压和情绪。
• JAMA Network Open：研究发现，在糖尿病患者中，“16+8”轻断食能显著降低体重和血糖水平。

1. 适合人群：轻断食适合大多数健康成年人，但未成年人、孕妇、哺乳期妇女以及患有严重疾病的人群应在医生指导下选择合适的饮食方式。
2. 注意事项：
   • 初试者可能经历饥饿、恶心等不适，建议逐步过渡。
   • 保持均衡饮食，避免在进食时段过度摄入高热量食物。
   • 定期监测身体反应，如有不适应及时调整。
3. 专业指导：建议在专业医生或营养师的指导下进行轻断食，特别是心血管疾病高风险人群。

健康饮食是一个复杂的话题，涉及个体差异、生活方式、遗传背景等多种因素。在追求健康饮食的同时，我们应保持理性思考，充分考虑个人实际情况，必要时寻求专业意见。轻断食作为一种有效的健康管理工具，其科学性和实用性已得到广泛认可，但关键在于合理运用和持续监测。