DIY坚果燕麦糖：春节里的一份健康美味，增进亲情的甜蜜时光

DIY坚果燕麦糖：春节里的一份健康美味，增进亲情的甜蜜时光

春节即将到来，家庭聚会少不了美味又健康的零食。自制坚果燕麦糖不仅操作简单，还能让全家一起动手，享受DIY的乐趣。这款糖果选用新鲜坚果和燕麦，无添加更健康，既能满足味蕾，又能增进亲情。快来试试吧，分享你的制作心得和成果照片，看看谁家的坚果燕麦糖最诱人！

坚果燕麦糖是一款集健康与美味于一体的零食。它选用优质燕麦和多种坚果，富含膳食纤维、蛋白质和不饱和脂肪酸，低糖低卡路里，是追求健康饮食人士的理想选择。同时，坚果燕麦糖口感酥脆，香甜可口，能满足你对甜食的渴望，让你在享受美味的同时，不用担心热量超标。

开心果酱坚果燕麦脆

材料准备：

• 无糖开心果酱 30g
• 蜂蜜 30g
• 抹茶粉 5g
• 蛋清 20g
• 白色即食燕麦片 150g
• 南瓜籽 20g
• 核桃仁 20g
• 巴旦木杏仁 20g
• 夏威夷果仁 20g
• 腰果 20g
• 椰子脆片 20g
• 蔓越莓干 30g

制作步骤：

1. 将开心果酱、抹茶粉先搅拌均匀，然后加入蜂蜜和蛋清，全部搅拌均匀。
2. 加入即食燕麦片以及全部坚果、果干，用刮刀或戴手套的手抓拌均匀。
3. 烤盘上铺上烘焙油纸，将食材均匀地铺开。
4. 烘烤：
   • 烤箱提前以160℃预热好后，把烤盘放入中层，先烘烤15分钟；
   • 取出先把燕麦翻翻面，如果有结比较大块的话，这步可以先敲散一些；
   • 继续以135℃，继续烘烤30分钟；
   • 加入C组食材后，翻拌一下；
   • 转135℃，最后烘烤10分钟。
5. 烘烤的燕麦脆，要彻彻底底放凉后，才能装入密封容器中保存。

可可坚果燕麦脆

材料准备：

• 椰子油 20g
• 蜂蜜 30g
• 可可粉 5g
• 蛋清 20g
• 越南肉桂粉 1.5g
• 细盐 0.5g
• 黑白即食燕麦片 150g
• 南瓜籽 20g
• 核桃仁 20g
• 巴旦木杏仁 20g
• 夏威夷果仁 20g
• 腰果 20g
• 蔓越干 20g
• 葡萄干 30g
• 蓝莓干 20g

制作步骤：

1. 如果是固态的椰子油，需先融化，然后把A组的椰子油、可可粉先搅拌均匀，然后把组内的食材，全部搅拌均匀。
2. 加入燕麦片和所有坚果、果干，用刮刀或戴手套的手抓拌均匀。
3. 烤盘上铺上烘焙油纸，把食材均匀地铺开。
4. 烘烤：
   • 烤箱提前以160℃预热好后，把烤盘放入中层，先烘烤15分钟；
   • 取出先把燕麦翻翻面，如果有结比较大块的话，这步可以先敲散一些；
   • 继续以150℃，继续烘烤15分钟；
   • 加入C组食材后，翻拌一下；
   • 转135℃，最后烘烤10分钟。
5. 烘烤的燕麦脆，要彻彻底底放凉后，才能装入密封容器中保存。

小贴士：

1. 如果果干长时间存放在冰箱变干瘪发硬了，可以用这个方法解决：
   • 温热水倒入发硬的果干，水量只需要盖过果干表面即可，浸泡5-8分钟。
   • 滤出果干，用厨房纸巾吸去果干表面多余的水分，即可恢复饱满的状态。
   • 泡过水的果干，水分变高了，其实更适合烘烤，烤好后是微微的嚼劲，但不干硬不粘牙。
2. 格兰诺拉麦片，使用的燕麦是即食快熟（经过熟化处理）的燕麦片，也可以用原生态纯燕麦片制作，用食谱同样的烘烤方式&时间，是ok的。
3. 如果你的果干干湿度适中，可以在麦片烤完晾凉后，再加入其中混合好后再装瓶。
4. 油量、糖量多的果干（可以用手触摸下果干表面感受），不适合直接烘烤，最好也提前用热水泡一下。
5. 按照这个配方做出来，放凉后口感是脆的，亲测密封放了2周后口感依然很脆。如果出现了不脆的问题，那有可能是烘烤的时候，燕麦片没有平均摊开，导致厚的地方没有烤透；有可能晾凉的时间不够；也有可能容器密封性不够，无法最大程度隔绝空气的水分。
6. 烤箱的温度与时间，需要根据自己烤箱的实际情况（主要是偏温问题）来适当调整噢。

DIY坚果燕麦糖不仅是一次简单的烹饪活动，更是一次增进亲情、享受创意的过程。在这个快节奏的时代，我们常常忽略了与家人相处的时光。而DIY活动恰好提供了一个机会，让我们能够放下手机，与家人一起动手制作，分享快乐。

根据市场研究，全球健康零食市场规模持续增长，预计到2032年将达到1101.9亿美元。这反映了消费者对健康食品的需求不断增加，尤其是对功能性食品的追求。DIY健康零食不仅能满足这一需求，还能带来更多的乐趣和满足感。

DIY活动带来的多重价值：

1. 动手乐趣：从材料准备到成品出炉，每一步都凝聚着自己的心血，这种成就感是无与伦比的。
2. 情感交流：与家人一起制作，分享想法和技巧，增进彼此的了解和感情。
3. 创新体验：可以根据个人口味调整配方，创造出独一无二的坚果燕麦糖。

在这个春节，不妨尝试一下自制坚果燕麦糖吧！它不仅是一款美味健康的零食，更是一份充满爱意的礼物。无论是作为家庭聚会的活动，还是送给亲朋好友的新年礼物，DIY坚果燕麦糖都是一个绝佳的选择。让我们一起动手，创造属于自己的甜蜜时光！