奶油白菜的两种美味做法

奶油白菜的两种美味做法

奶油白菜是一道将白菜与奶油融合烹饪的美味佳肴，既有白菜的鲜嫩，又有奶油的香甜。这道菜的做法其实很简单，下面介绍两种不同的制作方法。

做法一

食材：

• 大白菜500克
• 洋葱半个
• 里脊肉100克

调料：

• 姜三片
• 精盐、白糖各一小匙
• 色拉油一大匙
• 淡炼乳两大匙
• 面粉一大匙
• 炼乳一大匙
• 水四大匙

步骤：

1. 将白菜洗净切块，洋葱切丝，里脊肉切薄片；
2. 白菜与姜、盐、糖、水两大匙拌匀，高火10分钟后取出，留汁，沥干白菜；
3. 色拉油、淡炼乳高火2分钟后放入洋葱，高火2分钟，再放入面粉、炼乳、两大匙水与白菜汤汁拌匀，最后放入白菜与肉片，高火5分钟即可。

做法二

食材：

• 净白菜头300克
• 鲜牛奶100克
• 清汤300克
• 淀粉、花生油、葱末、料酒、精盐、芝麻油各适量

步骤：

1. 白菜头顺刀切成长条，鲜牛奶加入适量淀粉调成汁；
2. 锅置火上，加入清水烧沸，下白菜煮熟后捞出， 用清水过凉，沥水，用手理顺，放在平盘内；
3. 炒锅置火上，添入花生油50克烧热，下葱末炝锅，烹入料酒，添清汤，加精盐，烧开后下白菜条，用旺火烧至汤汁浓稠时，加味精，用鲜牛奶芡汁勾芡，淋芝麻油，盛入盘内即可。

本文原文来自妈网百科