电高压锅炖牛肉：30分钟打造餐厅级美味，5步详解

电高压锅炖牛肉：30分钟打造餐厅级美味，5步详解

高压锅炖牛肉是一门技术活，掌握好时间是关键。普通高压锅上汽后需炖煮约5分钟，然后转中小火继续炖煮25-30分钟。而电高压锅则可以选择牛羊肉档，自动炖煮约30分钟即可。

家庭版高压锅炖牛肉制作方法

为了炖出口感极佳的牛肉，我们建议使用电高压锅。首先，将牛肉切成小块并用水浸泡一段时间，以去除血水。然后在锅中加入料酒和水，煮沸后煮5-8分钟，去除浮沫。接着，将煮熟的牛肉捞出，用清水冲洗干净，再放入电高压锅中，加入八角、香叶、桂皮等香料以及酱油和甜面酱等调料。最后，选择牛羊肉档或者焖炖档，自动炖煮约30分钟后，让牛肉在锅中自然冷却，腌制5-8小时后，即可取出切片享用。