田永太与五常大米：一粒稻种的传奇

田永太与五常大米：一粒稻种的传奇

1969年，一个普通的秋日午后，田永太在田埂上心灰意冷地准备放弃寻找早熟稻穗。就在这时，他不经意间瞥见不远处一簇金黄的稻穗正随风摇动。这一发现，不仅拯救了一个生产大队免于绝收，更开启了五常大米的传奇篇章。

田永太，这位来自朝鲜族的育种专家，自1966年担任龙凤山乡五一生产队长以来，就一直致力于改良水稻品种。当时，五常地区种植的水稻品种大多从辽宁引进，但因气候差异，产量一直不高，亩产甚至不到200公斤。1969年的那次意外发现，让他找到了一株早熟的稻穗。经过精心培育，这株稻穗最终发展成了名为“517”的优质稻米品种。

“517”不仅适合五常地区的气候和土壤，而且口感极佳，深受当地农民和消费者喜爱。然而，好景不长，由于连年种植和稻瘟病的影响，“517”逐渐消失。田永太始终没有忘记老农民们的期待，继续投身于水稻育种事业。

1993年，在当年发现“517”的同一地块上，田永太再次发现了奇迹。这次是一株具有12个穗子的长粒、有芒、压圈的特殊稻株。这株稻子不仅外观独特，而且蒸出的米饭香气扑鼻。经过不断培育和改良，这个品种最终被命名为“五优稻1号”。在此基础上，1999年，五优稻4号——也就是广为人知的稻花香2号问世，成为今天五常大米的主打品种。

五常大米之所以能够成为“米中之王”，除了田永太等育种专家的不懈努力，还得益于五常市得天独厚的自然环境。五常市位于黑龙江省南部，三面环山，盆地开口朝西，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋。这种独特的地理环境，加上肥沃的黑土和充足的水源，为水稻生长提供了理想的自然条件。

在现代化种植技术的加持下，五常大米的品质得到了进一步提升。从精选稻田到科学育种，从田间管理到病虫害防治，每一个环节都凝聚着农民的智慧和汗水。五常大米采用超早育苗和大棚旱育苗等先进技术，确保水稻在生长初期就能获得充足的阳光和温度。同时，五常大米的种植过程中注重绿色生产，施用农家土肥和生物有机肥，减少化肥使用，确保大米的纯净和安全。

如今，五常大米不仅是中国优质大米的代名词，更成为了国家特供的重要食品。其独特的口感和卓越的营养价值，使得五常大米在国内外市场上享有极高的声誉。每一粒五常大米，都凝聚着田永太等育种专家的心血，承载着五常市数十年如一日的品质追求。正如一位网友所说：“我不允许还有人不知道《种地吧》综艺同款大米！就是这个6步鲜五常米！这米一打开袋子，就能闻到那股浓郁纯正的米香。煮出来的饭，粒粒饱满油亮，吃在嘴里软糯Q弹，还带有丝丝清甜，空口吃都香得不行。”

2021年，田永太离世，享年82岁。他的一生，从战乱饥饿中走来，却始终不忘为人民填饱肚子、吃好饭的初心。他被誉为“稻花香之父”，是东北的“袁隆平”。田永太的故事，不仅是五常大米的传奇，更是中国农业发展的一个缩影。每一粒五常大米，都在诉说着这位育种专家的执着与奉献，以及五常市数十年如一日的品质追求。