椰香四溢！在家轻松做出专业级泡浆椰蓉面包

椰香四溢！在家轻松做出专业级泡浆椰蓉面包

想要在家就能享受到如同专业烘焙店般的美味椰蓉面包吗？今天就来教你制作这款颜值爆表、香气四溢的泡浆椰蓉面包吧！只需简单几步，就能让整个屋子弥漫着椰香，让你的下午茶时光充满幸福感。

面团材料：

• 高筋面粉：200克
• 糖：25克
• 酵母：2克
• 盐：2克
• 黄油：20克
• 牛奶：120克
• 鸡蛋：1个

椰蓉馅料：

• 牛奶：45克
• 蛋液：75克
• 淡奶油：20克
• 细砂糖：25克
• 低筋面粉：10克
• 奶粉：15克
• 黄油：10克
• 椰蓉：15克

椰蓉淋面：

• 蛋液：20克
• 细砂糖：5克
• 玉米油：40克
• 奶粉：4克
• 椰蓉：13克
• 杏仁片：20克

工具：

• 厨师机（或手动搅拌器）
• 烤箱
• 烤盘
• 保鲜膜
• 刀具
• 硅油纸

1. 制作面团

将面团所有材料（除黄油外）全部放入厨师机，先慢速搅拌，再中高速揉成粗膜（扩展阶段）。接着加入黄油，继续揉至光滑手套膜。将面团搓圆，包上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大。

2. 制作椰蓉馅料

将椰蓉馅料的所有材料（除椰蓉外）放入锅中，小火加热至抱团状态，然后加入椰蓉搅拌均匀，备用。

3. 制作椰蓉淋面

将椰蓉淋面的所有材料混合搅拌均匀，备用。

4. 整形与发酵

发酵好的面团戳个小洞不回缩，代表发酵完毕。将面团平均分成6等份，将每一个面团搓圆，松弛10分钟。取一个面团，四周擀薄，包入23克椰蓉奶黄馅，包起来，收口捏紧。放入烤盘进发酵箱，温度35度湿度80%，发酵30分钟。

5. 烘烤

发酵完毕后，在面包表面挤上椰蓉奶黄馅，再撒上杏仁片。烤箱提前预热，上下管170度，烘烤20分钟。

1. 对于烘焙小白来说，这个配方简单易做，成功率很高。
2. 控制面团发酵的时间和温度，避免发酵过度影响口感。
3. 烤箱温度需要根据自己的烤箱情况进行调整，避免烤焦或烤过头。

这款泡浆椰蓉面包最适合搭配一杯香浓的咖啡或牛奶，椰香与奶香交织，绝对让你的下午茶时光幸福感爆棚。也可以搭配一些水果沙拉或冰淇淋，增加口感层次。

现在，你已经掌握了制作泡浆椰蓉面包的全部秘诀，赶紧动手试试吧！无论是独自享受还是与朋友分享，这款面包都会成为你下午茶的新宠。让我们一起创造美好的烘焙记忆！