秋冬养生必备：红豆莲子红枣糯米饭

秋冬养生必备：红豆莲子红枣糯米饭

秋冬季节，一碗暖胃又健康的糯米饭是绝佳选择。选用优质糯米，搭配富含营养的红豆、莲子和红枣，不仅能增添饭菜的色彩和层次感，还能带来丰富的营养价值。这款红豆莲子红枣糯米饭不仅做法简单，而且口感软糯香甜，是秋冬养生的不二之选。快来试试吧，让你的餐桌多一份温暖和健康！

糯米，学名“粳糯米”，是一种黏性较强的谷物，常出现在糯米饭、汤圆、八宝饭这些传统美食中。从中医的角度看，糯米性温、味甘，入脾、胃、肺经，具备“温中补气、健脾益肺、止汗固表”的作用。简单来说，就是它能给脾胃“加把火”，对那些经常手脚冰凉、胃口不好、容易腹泻的人来说，糯米是一种很好的调养食材。

每种食材都有不同的功效，在中医观念里，红豆在中医观念里具有健脾燥湿、利水消肿的功效，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用；大枣具有补中益气，养血安神的功效；莲子具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效。

材料：

• 糯米：1杯
• 红豆：1/2杯
• 莲子：1/2杯
• 红枣：10颗
• 水：适量
• 冰糖：适量（可选）

步骤：

1. 将糯米提前浸泡数小时后沥干，放入电饭煲中加适量水（约1.5倍于米量），选择煮饭模式煮熟。
2. 红豆和莲子提前浸泡数小时，红枣洗净备用。
3. 将浸泡好的红豆、莲子和红枣加入电饭煲中，与糯米一起煮。
4. 根据口味加入糖或其他调料拌匀，煮好后让其在保温状态下焖一段时间，使米饭更加软糯。
5. 最后可以根据个人口味加入适量冰糖调味。

糯米的“温性”就像一杯热茶，喝对了温暖舒适，但喝多了或喝错了，却可能让“内火”旺盛的人雪上加霜。尤其是阴虚内热的人，他们体内本身就像一盏“高功率灯泡”，再加上糯米这把“柴火”，很容易引发喉咙干痛、口腔溃疡等症状。

糯米的消化速度较慢，吃得太多容易造成胃胀气。一般来说，每次食用50-100克为宜，尤其是老人和孩子，更要控制量。注意季节与环境，糯米更适合在秋冬季节食用，因为这两个季节人体更容易感到寒冷，而糯米的“温性”可以起到很好的调节作用。而在炎热的夏季，糯米的温热特性可能会加重体内燥热，需谨慎食用。