政策扶持+科技创新，青海乐都长辣椒年产值破9000万

政策扶持+科技创新，青海乐都长辣椒年产值破9000万

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在青藏高原东北部，有一片神奇的土地——青海省海东市乐都区。这里海拔高、气候冷凉，独特的自然环境孕育出了一种闻名遐迩的辣椒——乐都长辣椒。这种辣椒不仅形状独特，口感出众，更成为了当地农民增收致富的“金钥匙”。

乐都区位于湟水谷地北侧，平均海拔2000米以上，属于典型的高原大陆性气候。这里冬季漫长而寒冷，夏季凉爽而短暂，昼夜温差大，日照时间长。这种独特的地理环境和气候条件，为乐都长辣椒的生长提供了得天独厚的条件。

乐都长辣椒因“三弯一勾”的独特形状而得名，又因其形似猪大肠，被当地人亲切地称为“猪大肠辣椒”。这种辣椒皮薄肉厚，味道浓郁，营养丰富，是青海省极具地方特色的蔬菜产品之一。据乐都区蔬菜技术服务中心主任马国业介绍，乐都长辣椒对水质、土壤、光照的要求非常高，曾有人尝试将其引种到外地，但要么无法栽植成功，要么发生基因突变，品质大打折扣。这充分说明，乐都长辣椒已经完美适应了当地独特的种植环境。

在乐都区寿乐镇，乐都长辣椒的种植已经实现了规模化和科学化。这里采用温室大棚和拱棚相结合的种植方式，使得乐都长辣椒能够一年四季不间断供应市场。寿乐镇薛青村负责人李永武介绍，一座标准大棚占地一亩，每茬产量可达4500斤左右。通过技术改良和轮种倒茬，大棚已经实现了多茬复种，大大提高了土地利用率和产量。

乐都长辣椒的经济效益十分可观。其市场价格受季节和供需关系影响较大，一般在每斤15元至80元之间浮动。2023年，乐都区共种植长辣椒5591亩，预计产值高达9907万元。这种高附加值的经济作物，已经成为当地农民增收的重要来源。

为了进一步推动乐都长辣椒产业的发展，当地政府给予了大力支持。海东市乐都区建设了高原绿色蔬菜育苗基地，实施种苗订单补助政策，为农户提供优质种苗，降低引种成本。同时，政府还按照每亩80公斤的标准为农户发放有机肥，鼓励绿色种植。这些措施不仅提高了辣椒的产量和质量，也增强了农户的种植信心。

尽管乐都长辣椒已经取得了显著的经济效益，但其发展潜力远不止于此。目前，乐都长辣椒主要以鲜销为主，缺乏深加工产品。如果能够开发出更多深加工产品，如辣椒酱、辣椒油等，不仅能延长产业链，还能进一步提高产品附加值。此外，乐都长辣椒作为地理标志农产品，还需要加强品牌建设，提升市场知名度，让这一优质农产品走出青海，走向全国。

乐都区辣椒产业的发展，不仅是一个农业产业的成功案例，更是乡村振兴战略的生动实践。在政府支持和农户努力下，乐都长辣椒必将成为带动当地经济发展的“火红”产业，为农民铺就一条致富之路。