芝麻酱的营养价值：五大营养成分全面解析

芝麻酱的营养价值：五大营养成分全面解析

芝麻酱是一种高营养价值的食品，富含健康脂肪、蛋白质和多种维生素与矿物质。

1. 健康脂肪：每100克芝麻酱中约含有55克脂肪，其中大部分为不饱和脂肪，有助于降低胆固醇水平，改善心血管健康。

2. 蛋白质：它是植物性蛋白质的良好来源，每100克含约17克蛋白质，对维持肌肉组织和修复细胞非常有益。

3. 维生素：芝麻酱富含维生素E，这是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基损伤。同时，还含有少量的维生素B族，如烟酸和叶酸。

4. 矿物质：含有丰富的钙和铁，每100克芝麻酱提供约680毫克钙和超过14毫克铁。这对骨骼健康和预防缺铁性贫血非常重要。还含有镁、锌和磷等其他矿物质。

5. 膳食纤维：每100克包含约9克膳食纤维，有助于促进消化健康，预防便秘。

尽管芝麻酱营养丰富，但热量较高，适量食用为宜，以免摄入过多的脂肪和热量。