刘国萍医生教你科学控糖

刘国萍医生教你科学控糖

糖尿病是一种常见的慢性疾病，主要由于胰岛素分泌不足或机体对胰岛素反应不良导致慢性高血糖状态。长期高血糖会引发多种并发症，如心脑血管疾病、肾病、视网膜病变等。因此，控制血糖是糖尿病管理的关键。

在众多控糖方法中，饮食管理尤为重要。无锡市人民医院内分泌科主任医师刘国萍，拥有20多年临床经验，擅长糖尿病及代谢综合征的综合管理。她指出，通过合理的饮食、适当的运动和良好的生活习惯，糖尿病患者完全可以控制好血糖，享受健康的生活。

刘国萍医生强调，糖尿病患者的饮食应遵循以下五大原则：

控制总热量

根据身高体重、年龄、性别计算理想体重，再根据理想体重、工作性质和生活习惯计算全天总热量，按照1/3、1/3、1/3或1/5、2/5、2/5分配到三餐中。

平衡膳食

食物多样化，保证各种营养素的摄入均衡。

限糖限油

减少高糖和高脂肪食物的摄入，以控制血糖和血脂水平。

增加膳食纤维的摄入

可以增加饱腹感，延缓糖和脂肪吸收，有助于控制血糖和血脂。

定时定量

保持规律的饮食时间，避免暴饮暴食。

在总热量控制下，每餐都应包含碳水化合物、蛋白质和脂肪三大营养物质。

碳水化合物（占总热量的45%-60%）

建议食用粗制米、面和一些杂粮，如糙米、燕麦、玉米等。减少白米、白面等精制主食，避免食用蔗糖、葡萄糖、各种糖果、蜜饯、糕点、含糖饮料等，少吃或不吃稀粥汤面。可以选择薯类食物蒸熟后替代主食，比如马铃薯、山药、芋头、山芋。

蛋白质的摄入（占总热量15%-20%）

选择优质蛋白质，如鱼、禽、蛋、豆制品、奶类等。适量摄入红肉，但应避免加工肉制品，有肾病的患者需控制蛋白摄入，尤其是植物蛋白的摄入。

脂肪的摄入（占总热量20%-25%）

建议选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、鱼油等。限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。少食动物脂肪，减少含脂肪量高的食物，如肥肉、动物内脏、油煎油炸食物。

蔬菜

多吃非淀粉性蔬菜，如叶菜类、瓜类等。

刘国萍医生还特别提醒了一些糖尿病饮食中的常见误区：

1. 不甜的食物不会增加血糖可以随便吃：许多糖尿病患者存在这种错误的想法，因此经常会吃瓜子、花生和坚果类食物，这些食物都是高脂肪的食物，热量很高，吃多了不但影响血脂，对血糖影响也很大，也是造成血糖控制不佳的生活原因。

2. 无糖食品可以当零食随便吃：这也是错误的认知，无糖食物未添加蔗糖等食用糖，但本身是米面制作的食物，这些食物在制作时有的还使用了油脂，热量可能比一般的米面食物高，是不适合当零食吃。

3. 甜的食物一律不吃：其实山芋、南瓜、玉米这样有甜味食物是可以吃的，但是要当作主食来看待，限量食用。水果在血糖控制良好的状态下也可以少量吃的，最好是在上午或下午餐后三小时左右进食一些升糖指数低的水果，避免餐后立即或睡前食用水果。

糖尿病是一种需要长期管理的疾病。通过合理的饮食、适当的运动和良好的生活习惯，糖尿病患者完全可以控制好血糖，享受健康的生活。慧吃惠动，健康体重，让我们一起努力，战胜糖尿病！