降三高、安神助眠，绞股蓝这样吃最养生

降三高、安神助眠，绞股蓝这样吃最养生

绞股蓝，又名七叶胆、小苦药，是一种葫芦科草本植物，因其含有大量达玛烷型四环三萜类皂苷成分，与人参皂苷的结构类似，民间素有“北有长白参，南有绞股蓝”之说，因此其有“南方人参”之称。

近年来，科学研究进一步证实了绞股蓝的多重健康功效。研究显示，绞股蓝含有的绞股蓝皂苷、黄酮类等活性成分，具有显著的降血糖、降血脂、降血压作用，可用于治疗“三高”症状。此外，绞股蓝还能促进细胞代谢，增强体力，延缓衰老过程，提高免疫力，增强抗疲劳能力。同时，它对中枢神经系统有双向调节作用，具有优良的安神助眠、镇静抗焦虑的功效。绞股蓝味苦性凉，有清热解毒的作用，还能平喘止咳，治疗慢性气管炎等呼吸系统疾病。绞股蓝能活化人体正常细胞，增强免疫功能，对多种癌细胞有抑制和杀灭作用，具有一定的抗癌防癌效果。

对于饮食不规律、缺乏运动的都市人群来说，绞股蓝无疑是一个理想的健康选择。它不仅适合体虚乏力、虚劳失精、白细胞减少症、高脂血症、慢性支气管炎、传染性肝炎、肾盂肾炎、胃肠炎、心血管病等多种病症的患者，还适合需要调节血糖、血脂、血压的人群，以及需要增强免疫力、延缓衰老、改善睡眠质量的人群。

绞股蓝的食用方法多样，既可泡茶饮用，也可入菜烹饪。其中，绞股蓝茶是最常见的食用方式。制作绞股蓝茶时，可先用冷水轻轻冲洗5-10克绞股蓝，然后将其放入透明玻璃杯中，用90℃左右的热水冲泡，茶水比例约为1:50，即每5克茶用250毫升开水。盖上杯盖，静置5分钟后即可饮用。建议早晚各饮用一次，每次约150-250毫升。空腹或餐后30分钟饮用效果更佳。此外，还可以制作绞股蓝粥。具体方法是将绞股蓝15克、红枣15枚、粳米100克、红糖20克一同煨煮成稠粥，最后加入绞股蓝细末、红糖，拌和均匀，改用小火继续煨煮10分钟即成。这种粥具有清热平肝、补虚降压的功效，特别适合肝风内动型、肝肾阴虚型高血压患者。

需要注意的是，绞股蓝性凉，脾胃功能不好、低血压、孕妇以及哺乳期妇女不宜饮用。同时，糖尿病患者在服用时需在医生指导下进行，因为它可能会增强降糖药物的作用。与抗凝血药物同服可能会增加出血风险，与降压药物同服可能会导致血压过低。因此，长期大量服用或特殊人群应慎重，必要时应在医生指导下使用，并密切监测身体反应。

总之，绞股蓝是一种富含多种有益人体健康的活性成分的传统草药，对调节人体生理机能、预防多种疾病都有积极作用，是一种极佳的保健饮品。对于都市人群来说，不妨尝试将绞股蓝融入日常生活，让它成为你健康的守护神。