全民养生时代，为什么都在喝陈皮？陈皮成分大揭秘！

全民养生时代，为什么都在喝陈皮？陈皮成分大揭秘！

在全民养生的浪潮中，陈皮作为一种传统的中药材和食材，越来越受到人们的青睐。无论是泡茶、煮汤还是作为调料，陈皮都因其独特的口感和养生功效而备受喜爱。那么，陈皮究竟含有哪些成分？这些成分又为其带来了哪些养生效果呢？

陈皮，又称橘皮、广陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。在中医理论中，陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等功效，常用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。而在现代医学研究中，科学家们发现了陈皮中含有的多种活性成分，为其养生功效提供了科学依据。

挥发油

挥发油是陈皮中重要的香气成分，同时也是其药效的主要来源之一。挥发油对肠道平滑肌有温和刺激作用，能促进胃酸分泌，帮助消除肠道内积气，从而增加食欲。此外，挥发油还具有抗氧化、抗菌、祛痰、平喘、扩张冠状动脉和利胆等功效。

黄酮类物质

黄酮类物质是陈皮中最主要活性成分之一，包括橙皮苷等。这些物质具有维持血压正常渗透压、降低血管脆性、降低人体胆固醇含量、抗过敏、降血压、抑制癌变和抗病毒的作用。随着年份越高，陈皮中黄酮类物质含量越高，养生效用也越好。

生物碱

新会陈皮中含有的生物碱主要为辛弗林，这种物质能够提高新陈代谢、增加热量消耗、氨化脂肪，是一种天然兴奋剂，无副作用，可用于减肥等保健产品。

多糖

陈皮多糖是陈皮中重要的活性成分之一，具有抗氧化作用，可一定程度上防衰老，保持年轻态。

类柠檬苦素

类柠檬苦素包括柠檬苷、苦味素等，易溶解于水，平和，能起到促进消化、吸收、开胃的作用。其特有的苦味与其他味道调和，可以做风味独特的调味品，能解腻留香、降逆止呕。

果胶

新会陈皮中果胶含量较高，有助于预防动脉硬化症状，促进伤口愈合。同时，果胶还能起到促进肠胃蠕动、缓解便秘的作用。

B族维生素

陈皮中含有的B族维生素能促进新陈代谢，缓解溢脂性皮炎、痘痘、痤疮等皮肤病症状。此外，B族维生素还有解酒、止呕、健脑等作用。

维生素C

维生素C是陈皮中另一种重要的营养成分。它具有败火、降火作用，能助清火气。同时，维生素C还具有很强的抗氧化和抗自由基作用，有抗衰老、美白等作用。

微量元素

陈皮中还含有丰富的微量元素，如硒和铜等。硒具有预防心血管疾病、抑制癌症、抗衰老等作用；铜则对保护大脑、心血管等方面具有重要作用。

通过以上成分揭秘可以看出，陈皮之所以备受追捧，是因为它所含的多种活性成分使其具备了健脾开胃、化痰止咳、抗氧化防衰老等多重养生功效。在全民养生的时代背景下，选择陈皮作为日常保健食材不仅美味可口，还能收获诸多健康益处。