夏威夷豆降膽固醇、改善糖尿病、防癌！夏威夷果仁超狂7大好處

夏威夷豆降膽固醇、改善糖尿病、防癌！夏威夷果仁超狂7大好處

夏威夷果仁，又称夏威夷豆，富含不饱和脂肪酸，有益心血管健康，能有效降低血压和胆固醇，减少中风和心脏病风险，是非常适合食用的坚果。

夏威夷果仁的命名由来

夏威夷果仁最初在澳大利亚被发现，当地原住民称这种果树为“Kindal Kindal”，因此也被称为澳洲坚果。不过，最终还是以发现及推广这种坚果的植物学家、化学家John Macadam博士的名字命名。虽然夏威夷果树源自澳大利亚，但最早因商业价值而种植的地方是夏威夷，由于夏威夷的气候非常适合这种坚果树的生长，也在那里发扬光大。

为什么夏威夷果仁比其他坚果昂贵？

夏威夷果仁价格较高，主要是因为种植过程缓慢，需要大量雨水、肥沃土壤及温暖气候才能生长茂盛。各地的夏威夷果树约4至6个月才能开花，果实的成熟期为一年中不同时间，一年只收成5、6次，而且一般采用人工采摘。由于外壳包裹难以分辨果实时是否成熟，因此采收时间更紧迫、成本更高。加上产量不多、营养丰富，令它的价格上升。

夏威夷果仁的营养成分（每100克）

• 热量：718卡路里
• 脂肪：76克（饱和脂肪12克）
• 胆固醇：0毫克
• 膳食纤维：9克
• 糖：4.6克
• 蛋白质：8克
• 钾：368毫克
• 钠：5毫克
• 钾：368克
• 钙：85毫克
• 铁：3.7毫克
• 镁：130 毫克
• 维生素C：1.2毫克
• 维生素B6：0.3毫克

夏威夷果仁的七大健康功效

1. 有益心血管：夏威夷果仁含75％油脂，是众多坚果中最高的，且都是单元不饱和脂肪酸，包括油酸、棕榈酸（Omega7）为主，且无胆固醇，有益心血管、促进体内新陈代谢，避免体内不健康的脂肪囤积，减低中风、心脏病风险。

2. 降低胆固醇：单元不饱和脂肪还有助消除多余的胆固醇，预防冠状动脉疾病、降低坏胆固醇水平，缓解发炎和氧化压力，防止细胞损伤，减少心血管疾病的危险因子。

3. 降低糖尿病风险：研究指出，纤维、单元不饱和脂肪和其他营养素的组合，可能改善糖尿病患者的血糖控制，减少代谢症候群的风险。

4. 维持骨骼健康：夏威夷果仁当中的抗氧化剂和矿物质如钙、镁和钾等有助维持骨骼和皮肤健康，而磷含量也较高，对恢复骨骼和牙齿也有帮助。

5. 促进皮肤健康减皱纹：夏威夷果仁含有生育三烯酚（维生素E的一种形式）和角鲨烯（一种存在于人体、植物和动物中的油）等化合物，这些化合物具有保护皮肤的功效，减少老化引起的皮肤损伤，增加皮肤的水分含量。而单元不饱合脂肪酸亦能减少阳光照晒导致的皱纹，并在皮肤愈合中发挥作用。

6. 抗炎健脑助防癌：夏威夷果仁当中的抗氧化剂黄酮类化合物等，亦有助对抗发炎和减少细胞损伤，或是能预防某些癌症和脑部疾病。此外，夏威夷果仁含10多种重要氨基酸，能帮助健脑益智。

7. 减肥瘦身：夏威夷果仁含有的纤维和蛋白质能减少饥饿感，有助减肥。此外，其可溶性纤维能为肠道中的益菌提供营养、改善消化，益生元亦有助减少炎症，治疗肠躁症和其他类似疾病，但仍需更多研究验证。

不过，夏威夷果仁跟其他坚果一样，对一些有坚果过敏反应人士，食用前应咨询医生意见。