新沂十大名菜，你吃过几个？

新沂十大名菜，你吃过几个？

新沂市，这座位于江苏省北部、靠近山东省边界的历史名城，孕育出了众多令人垂涎的美食。从街头小吃到正餐佳肴，每一道菜都凝聚着新沂的历史味道。今天，就让我们一起来探索新沂十大名菜，感受这座城市的独特魅力。

东坡回赠肉是新沂十大名菜之首，这道菜源自北宋文学家苏东坡。相传，苏东坡在徐州任知州时，曾用此菜回赠友人，故得此名。这道菜选用优质五花肉，经过煮、炸、蒸三道工序制成。肉质酥烂，肥而不腻，入口即化，带有淡淡的酒香，是新沂宴席上不可或缺的佳肴。

捆香蹄是新沂的传统名菜，选用优质猪蹄为主料，内填腌制猪肉和熟皮丝，经卤煮、杀菌等工序精制而成。这道菜富含胶原蛋白，口感香醇，是宴席上的常见菜品。捆香蹄不仅美味，还具有美容养颜的功效，深受女性食客的喜爱。

新沂窑湾扣肉是新沂十大名菜之一，这道菜源自新沂市窑湾古镇，已有百年的历史。选用优质五花肉，经过煮、炸、蒸三道工序制成。肉质酥烂，肥而不腻，入口即化，带有淡淡的酒香，是新沂宴席上不可或缺的佳肴。

银鱼抱蛋是新沂十大名菜之一，这道菜选用骆马湖的银鱼为主料，搭配鸡蛋烹制而成。银鱼肉质细嫩，富有弹性，与鸡蛋的滑嫩完美结合，口感鲜美无比。这道菜不仅美味，还富含蛋白质，营养价值极高。

新沂辫子辣汤是新沂十大名菜之一，这道菜源自新沂市，以其麻辣鲜香而闻名。选用优质牛肉、牛骨、辣椒等原料，经过长时间熬制而成。汤色红亮，辣味十足，香气扑鼻，是新沂人早餐的首选。

骆马湖青虾是新沂十大名菜之一，这道菜选用骆马湖的青虾为主料，肉质鲜美，富有弹性，是湖鲜中的佼佼者。这道菜不仅美味，还富含蛋白质，营养价值极高。

骆马湖螃蟹是新沂十大名菜之一，这道菜选用骆马湖的螃蟹为主料，肉质鲜美，富含蟹黄，是湖鲜中的极品。这道菜不仅美味，还富含蛋白质，营养价值极高。

辣椒炒小鱼是新沂十大名菜之一，这道菜选用骆马湖的小鱼为主料，搭配辣椒烹制而成。小鱼肉质细嫩，富有弹性，与辣椒的辣味完美结合，口感鲜辣可口，是新沂人餐桌上的常见菜品。

盐豆炒鸡蛋是新沂十大名菜之一，这道菜源自新沂市，选用优质鸡蛋和盐豆烹制而成。鸡蛋滑嫩，盐豆香脆，口感丰富，是新沂人餐桌上的常见菜品。

清蒸白鱼是新沂十大名菜之一，这道菜选用骆马湖的白鱼为主料，肉质鲜美，富有弹性，是湖鲜中的精品。这道菜不仅美味，还富含蛋白质，营养价值极高。

新沂十大名菜，每一道都凝聚着新沂的历史味道，每一口都让人回味无穷。如果你有机会来到新沂，不妨来一场舌尖上的旅行，感受新沂美食的独特魅力吧！