咖啡因与心脏：最新研究建议早上饮用，限量400毫克

咖啡因与心脏：最新研究建议早上饮用，限量400毫克

咖啡因作为日常生活中常见的提神物质，其对心脏健康的影响一直备受关注。近期研究指出，过量摄入咖啡因可能会增加心脏病风险，尤其是对于老年人和已有心脏问题的人群。然而，适量饮用咖啡也可能带来一些健康益处。那么，究竟该如何平衡咖啡因的摄入呢？让我们一起来探讨咖啡因对心脏健康的真正影响吧！

美国杜兰大学公共卫生学院教授祁禄等人在《欧洲心脏杂志》发表的一项研究显示，与整天喝咖啡或不喝咖啡的人相比，在早上喝咖啡的人心血管疾病死亡风险降低31%，全因死亡风险降低16%。研究还发现，无论是咖啡中度饮用者还是重度饮用者，在早上喝咖啡都能受益于更低的死亡风险。这项研究首次测试了喝咖啡的时间模式与健康结果的关系，提示饮食指导中应考虑时间点的建议。

加拿大麦克马斯特大学的研究人员在Nature Communications期刊发表的研究发现，咖啡因能够通过增加肝细胞内质网钙离子水平，阻断SREBP2的激活，降低PCSK9表达水平，增加低密度脂蛋白受体（LDLR）的表达，促进低密度脂蛋白胆固醇（LDLc）的清除。这一发现为咖啡因对心血管的保护作用提供了一个潜在机制，并有助于开发预防和治疗心血管疾病和其他代谢疾病的药物。

对于高血压患者，苏州大学附属第二医院的研究发现，每天喝1~2杯咖啡全因死亡风险最低，但每天喝超过6杯咖啡会显著增加心血管病发病和死亡风险。此外，研究还发现适量喝咖啡可以减少全身脂肪和内脏脂肪，中年人饮茶或咖啡有助于降低晚年身体虚弱风险，咖啡因可以降低心血管疾病的风险。

美国食品药品监督管理局（FDA）建议，每天的咖啡因摄入量不应超过约每千克体重5毫克。对于一位80千克的人来说，每天最多摄入400毫克咖啡因。一些患有罕见疾病的人摄入咖啡因会增加健康风险，例如长QT间期综合征患者。此外，孕妇每天的咖啡因摄入量应限制在200毫克以内。

咖啡因对心脏的影响取决于个人体质和摄入量。适量饮用通常有益，但特殊人群需谨慎，并根据自身情况调整摄入量。建议控制每日咖啡因摄入量不超过400毫克（约3-4杯标准咖啡），并注意饮食中其他含咖啡因食物（如茶、巧克力），避免总摄入量过高。