长期使用铜碗或致胃炎，专家建议选择更安全餐具

长期使用铜碗或致胃炎，专家建议选择更安全餐具

最近，一位45岁白领女士因长期使用铜碗吃饭导致胃部不适，经医生诊断为慢性胃炎。这一案例引发了人们对铜碗使用安全性的关注。铜碗真的会伤胃吗？让我们听听医生和专家怎么说。

铜碗在潮湿环境中容易生成碱式碳酸铜（铜绿）和氧化铜粉末，这些物质对人体有害。此外，铜碗在盛放食物时，可能会释放铜、锡等金属离子，长期摄入这些金属离子对健康不利。过多摄入铜元素可能导致重金属中毒，增加肝脏负担，甚至引发肝硬化等问题。

1. 不适合煎煮中药：铜的化学性质不稳定，易与药物成分发生反应，降低药效。厦门市中医院药学部主任药师郑乾文提醒，煎煮中药应选择砂锅、陶瓷锅等，避免使用金属锅具。

2. 儿童使用需谨慎：儿童消化系统尚未发育完全，使用铜碗可能干扰微量元素平衡，不建议作为餐具。

1. 避免接触酸性或高温食物：铜遇酸或高温易产生有害铜盐，如柠檬酸铜，应尽量避免此类情况。

2. 定期清洁保养：使用前可用醋和盐溶液擦洗去除铜锈；日常保持干燥以防氧化。

3. 检查内层完整性：确保铜锅内层无损坏，避免直接接触食物。

4. 谨慎选购旅游纪念品：部分铜器可能不适合烹饪用途，购买时需注意产品说明。

虽然铜碗具有一定的美观性和导热性能，但其潜在的健康隐患使其并不适合作为日常餐具。建议选择更安全的材料，如不锈钢、陶瓷等，以保障饮食健康。

铜碗的使用确实存在一定的健康风险，特别是对于胃部敏感的人群。建议大家谨慎使用铜碗，特别是有胃部疾病的人群。如果你也有类似情况，请及时就医并调整饮食习惯。