炎炎夏日的爽口小菜～凉拌茼蒿

炎炎夏日的爽口小菜～凉拌茼蒿

炎炎夏日，来一份凉拌茼蒿，既能够消食开胃，又能够养心清血，简单又好吃，今天这道小菜是酸甜口味的。

凉拌茼蒿的用料

• 新鲜茼蒿：适量
• 胡萝卜：适量
• 调味汁：
• 白糖：适量
• 醋：适量
• 味极鲜：适量
• 芝麻油：适量

凉拌茼蒿的做法

步骤1
新鲜茼蒿洗净后用小苏打浸泡一下，去除农药残留，

步骤2
沥干水分，因为是要生吃的。

步骤3
只保留茼蒿头部比较鲜嫩的部分，加入胡萝卜（切丝），依个人口味加调料，我加的是白糖，醋，味极鲜，芝麻油，没有加盐，最后撒一些熟芝麻。

步骤4
装盘，酸酸甜甜，非常爽口！

凉拌茼蒿的烹饪技巧

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本文原文来自豆果美食