上海黄河路美食街：从高端餐饮到平价天堂的转型之路

上海黄河路美食街：从高端餐饮到平价天堂的转型之路

电视剧《繁花》的热播，让上海黄河路美食街再次成为人们关注的焦点。这条全长仅755米的街道，曾是上海最繁华的餐饮聚集地，如今虽然褪去了昔日的奢华，但其独特的美食魅力依然吸引着来自四面八方的食客。

上世纪90年代，黄河路美食街聚集了50多家高端酒楼，每到夜晚，整条街道灯火辉煌，车水马龙。当时的酒楼纷纷推出以河鲜、海鲜为主的高端菜品，甚至从广东、香港空运帝王蟹、象拔蚌等珍贵食材。一些酒楼还实行通宵服务，吸引影星艺人、商人等各界名流纷至沓来。

然而，随着经济环境的变化和消费风向的转变，黄河路的高端餐饮逐渐式微。如今的黄河路，已经从昔日的“高端餐饮一条街”转型为平价小吃和快餐店的聚集地，但其美食魅力却丝毫未减。

苔圣园：《繁花》中的“至真园”

苔圣园是《繁花》中“至真园”的原型，也是目前黄河路上唯一一家正宗粤菜馆。近期，苔圣园的人气持续飙升，人均消费已达123元。其招牌菜干炒牛河几乎成为每桌必点的单品，点单量增加了近八成。此外，苔圣园的椒盐大黄蛇也是一道不容错过的特色菜，曾引发众多餐厅模仿。

杏花楼：粤菜老字号的新生

杏花楼是黄河路上另一家备受瞩目的老字号。电视剧中，上海爷叔最爱的定胜糕印着“杏花楼”三个字，直接为这家店实名打CALL。受《繁花》效应影响，杏花楼的生意比去年同期提升了80%，年夜饭更是早在去年9月份就已预订售罄。

为了满足更多顾客的需求，杏花楼将原本需要提前预订的定胜糕改为每天定量出品，方便消费者当天购买。此外，杏花楼还推出了189元的精选双人餐团购，让顾客以更实惠的价格品尝正宗粤菜。

佳家汤包：蟹粉小笼的美味传奇

佳家汤包是黄河路上的另一家知名店铺，其蟹粉小笼和大虾生煎广受欢迎。蟹粉小笼皮薄馅大，汤汁丰富，一口咬下去，鲜美的蟹黄汤汁在口中爆开，令人回味无穷。大虾生煎则外酥里嫩，虾肉鲜美多汁，搭配特制的蘸料，更是美味无比。

国际饭店：蝴蝶酥的甜蜜诱惑

国际饭店的蝴蝶酥是上海的著名特产，也是黄河路上最受欢迎的甜点之一。其特点是酥脆香甜，层次分明，入口即化。近期，由于《繁花》的带动，前来购买蝴蝶酥的游客络绎不绝，排队已成为常态。

如今的黄河路美食街，不仅保留了传统美食的魅力，还融入了现代网红打卡的元素。小红书上关于黄河路的打卡笔记数量已达5万+，各类平价小吃和快餐店林立，为游客提供了丰富的选择。

无论是本地居民还是外来游客，都可以在这里找到属于自己的味蕾记忆。从高端粤菜到平民小吃，从传统点心到现代甜品，黄河路美食街以其独特的魅力，吸引着人们纷至沓来，感受上海这座城市的美食文化。