汇萃东西方的香港饮食文化艺术

汇萃东西方的香港饮食文化艺术

一提及中国香港，很多人很有可能想起的是买东西之都，实际上，中国香港也是一个世界美食之都。她们对新型特色美食接纳工作能力尤其快，可是又拥有 她们的一些小注重。不论是經典的港式餐厅文化艺术還是知名的甜品，全是发扬香港饮食文化艺术的关键构成部分。下边一起来掌握香港文化吧！

家庭饮食

中国香港家中大多数以中国美食为家庭菜。她们大多数保存了自身中华民族传统式饮食搭配特点。在华人社区内，以广府人、广东客家人（以新界的原住户更为常见）、潮汕人、蛋亲人为主导。因而广府菜、客家美食、潮州菜等被视作当地菜式。盆菜是新界原住户在节日时的传统式菜。西贡市、南丫岛、流浮山和鲤鱼门则以海产品出名。传统式美食店则可去古小渔村如长洲岛和大澳里寻。

斋菜

一般的寺院，如宝莲寺、圆玄学校、观音寺会供货宣布的斋菜。因为初期交通不方便，有生意人刚开始运营斋饭馆。中国香港第一间斋饭馆便是创立于1935年坐落于香港岛坚道的小祇园。斋饭馆也经常出售佛书、佛串、木鱼等佛教用品。素菜馆则会供货一些彷荤的素餐。

避风塘美食

避风塘原为船舶挡风遮雨的地方，因为很多东南亚地区食物经此处進口，一些湾仔的餐饮店便趁势发布含有战争结束后避风塘特式的凉拌菜，一般以海产品为主导，如避风塘炒蟹，辛辣食物及味浓是避风塘菜的特点。此外，坐落于香港仔避风塘的至宝帝国也是十分知名水上食府，而且变成中国香港关键游玩景点之一。伴随着香港经济发展起降而且对饮食搭配规定愈来愈高，以海产品为主导的高級食府也持续出現，比如阿一鲍鱼、阿翁鮑鱼、新共乐与海都海产品酒楼。

早餐习惯

大城市内的香港人较为喜爱饮早茶。但是针对要出售劳动力的人，米便是每顿饭的关键能量饲料。她们的早饭主要是白米粥、油炸鬼和中国香港独有的炸两。

特色饮食

街边小吃或街边小吃，就是指在应对街道社区的门店（这种门店多并不大）选购食材，在临街房的桌子上服用，或者边走边吃。普遍的街边小吃食品类有：油麦菜鱼类，碗仔翅，炒板栗，咖喱鱼旦，鱼类烧麦等。

港式丝袜奶茶

是具香港特色的一种奶茶店，是香港人日常下午茶时间（和早饭）普遍的健康饮品。大部分，在香港茶餐厅供货的奶茶店全是用「港式丝袜奶茶」的方法泡浸。

广东凉茶

因为中国香港高温天气湿冷，可以消暑消毒杀菌的的广东凉茶变成民俗常见的中草药材健康饮品。比如：廿四味与五花茶。而凉果层面，则有嘉应子、山楂饼、话梅、陈皮梅、飞机场榄这些。

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