罗川晋医生教你高血压饮食禁忌

罗川晋医生教你高血压饮食禁忌

据香港卫生署2020-2022年度人口健康调查显示，15至84岁人士中，高血压的总患病率为29.5%，其中男性患病率高达33.2%，女性为26.2%。更令人担忧的是，高血压的患病率随年龄增长而持续上升，从15至24岁的4.9%上升至65至84岁的57.4%。这一数据表明，高血压已成为威胁公众健康的重要问题，而合理饮食是控制血压的关键环节。

作为第三届国医大师、中国中医科学院学部委员，罗川晋医生在心血管疾病治疗领域有着丰富的经验和深厚的造诣。他强调，高血压患者在饮食上需特别注意，以下几类食物应尽量避免：

高钠摄入是导致血压升高的重要原因之一。罗医生建议，高血压患者每日食盐摄入量应控制在6克以内，老年人则应进一步减少至4克左右。腌制食品如咸菜、榨菜、腌制的鸡蛋和鸭蛋等，以及加工肉类如香肠、培根等，都应尽量避免。

过多的饱和脂肪和反式脂肪会增加动脉硬化的风险，进而导致血压升高。因此，动物内脏、肥肉、油炸食品、奶油、黄油等高脂肪食物，以及蛋黄、蟹黄等高胆固醇食物，都应少吃或避免。

辛辣食物、浓茶、咖啡等刺激性食物和饮品可能导致血压波动，应适量饮用。同时，酒精也是高血压患者需要严格限制的，过量饮酒会显著增加心血管疾病的风险。

除了明确的饮食禁忌，罗医生还推荐了一些有助于控制血压的食材：

• 苹果：富含苹果酸和纤维素，有助于降低胆固醇，分解体内脂肪。
• 香蕉：含有丰富的钾元素，能有效降低血压，同时具有利尿作用。
• 山楂：作为高钾食品，对高血压有较好的防治作用，同时含钙量高，有助于降低血压。
• 柿子：具有润肺生津、清热止血的功效，能增加冠状动脉血流量，维护心肌功能。
• 草莓：被誉为“水果皇后”，富含维生素和矿物质，对防治动脉硬化、高血压有效。
• 猕猴桃：兼具清热利尿、解热止痛等功效，对高血压、高脂血症等有预防作用。

• 芹菜：具有平肝清热、降压安神的功效，是高血压患者的理想选择。
• 苦瓜：富含维生素C，能保持血管弹性，对高血压有预防作用。
• 冬瓜：高钾低钠，降压效果明显，同时富含胡萝卜素和维生素C。
• 茄子：能促进钠的排泄，使血压下降，被誉为“心血管之友”。
• 番茄：营养丰富，含有多种维生素和矿物质，适合高血压患者食用。
• 胡萝卜：具有降压、强心等作用，被誉为“廉价的小人参”。
• 洋葱：能舒张血管，降低血液黏稠度，是心血管疾病患者的保健佳品。

罗川晋医生还强调，除了饮食调理，高血压患者还应注意以下几点：

1. 规律饮食，避免过饱
2. 控制体重在正常范围内
3. 适量运动，增强体质
4. 保持良好心态，避免过度劳累和精神紧张
5. 戒烟限酒，养成健康生活方式

通过合理饮食和健康生活方式的结合，高血压患者可以更好地管理血压水平，降低心血管疾病的风险。如有疑问，请咨询专业医生或营养师，制定适合个人情况的饮食计划。