“中华神菇”富硒茶树菇：18种氨基酸助力秋冬养生

“中华神菇”富硒茶树菇：18种氨基酸助力秋冬养生

随着天气渐凉，养生再次成为大家关注的热点话题。今天，我要向大家推荐一款来自云南的养生佳品——富硒茶树菇。这种被誉为“中华神菇”的食材，不仅味道鲜美，还富含高蛋白、低脂肪，是秋冬季节养生的理想选择。

富硒茶树菇是通过富硒种植技术培育出的茶树菇品种。这种种植技术使得茶树菇在生长过程中吸收了更多的硒元素，从而提升了其营养价值。硒是一种重要的微量元素，具有抗氧化、延缓衰老、提高免疫力等多种功效。

富硒茶树菇不仅保留了普通茶树菇的高蛋白、低脂肪、低糖份等特点，还富含多种人体必需的营养成分。据研究，茶树菇含有18种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成的必需氨基酸。此外，它还富含膳食纤维、维生素B族、钙、铁、锌等多种矿物质。

1. 护心脑：茶树菇富含葡聚糖和活性蛋白，对心血管健康有显著效果。它能帮助降低胆固醇，预防动脉硬化，是高血压和心血管疾病患者的理想食材。

2. 增强免疫力：硒元素具有强大的抗氧化作用，能清除体内自由基，增强免疫系统功能。同时，茶树菇中的多糖成分也能刺激抗体形成，增强人体免疫力。

3. 抗衰老：茶树菇中的麦角硫因等抗氧化成分，能减少细胞氧化损伤，延缓衰老过程。

4. 调节血脂：茶树菇中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助排出体内多余的胆固醇，从而调节血脂水平。

茶树菇的烹饪方法多样，既可炖汤，也可炒菜。下面为大家推荐两款适合秋冬季节的养生佳肴。

茶树菇无花果老鸭汤

• 材料：茶树菇30-40克，无花果5-6粒，老鸭1/4只，红枣3枚（去核），枸杞子5克，生姜3片，食盐适量。
• 做法：茶树菇清洗后剪掉根部，清水浸泡半小时，鸭肉先焯水，所有材料同放锅内，加适量清水武火煮沸后转文火煲1.5小时，以盐调味即可。
• 功效：平补脏腑虚损，养阴润燥。

干锅腊肉茶树菇

• 材料：茶树菇、腊肉、姜蒜、豆豉、干辣椒、青椒等。
• 做法：茶树菇洗净切段，腊肉切片煸炒出油，加入茶树菇和其他调料翻炒，最后放入青椒丝，翻炒后即可出锅。
• 特点：香辣可口，腊肉的咸香与茶树菇的鲜美完美结合。

1. 选购技巧：优质新鲜茶树菇伞部呈茶色或淡杏色，菇柄白色且短粗；干茶树菇则以颜色自然、无霉味为佳。

2. 食用注意事项：

   • 避免与寒性食物同食，如西瓜、绿豆、苦瓜等，以免引起胃肠道不适。
   • 食用前需用温水浸泡，烹饪时要确保充分煮熟。
   • 过敏体质者需谨慎食用，以防蛋白质过敏。

云南富硒茶树菇，不仅是一道美味佳肴，更是一份来自大自然的养生礼物。在这个秋冬季节，不妨尝试将它加入你的餐桌，为家人带来健康与美味的双重享受。