冬季养生必备：枸杞、黄精和人参

冬季养生必备：枸杞、黄精和人参

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澎湃

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来源

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冬季是养生的最佳时节，中医倡导的“长寿三宝”——枸杞、黄精和人参，不仅能够滋养五脏六腑，还具有延缓衰老的神奇效果。让我们一起来了解这三种珍贵中药材的功效与使用方法。

枸杞被誉为“养生之王”，其功效早在《中国药典》中就有记载：“枸杞滋补肝肾，益精明目。”现代研究进一步揭示了枸杞的多重保健作用，包括提高免疫力、抗疲劳、抗衰老、降血糖、降血脂和降血压等。

使用方法

枸杞最适合泡水饮用。其水溶性营养素如枸杞多糖、低聚糖和花青素，能部分溶解于水中。但需注意，水温不宜超过70℃，否则会降低营养价值。枸杞中的脂溶性营养物质如玉米素、维生素A和叶黄素等，需要直接食用才能更好地被人体吸收，因此泡过的枸杞也要吃下去。

注意事项

每日食用枸杞不宜超过10克，过量食用可能会导致上火、眼睛红肿等不良反应。脾胃虚弱、腹泻、感冒的人群不宜食用枸杞。

黄精被誉为“仙人余粮”，具有补气养阴、健脾、润肺和益肾的功效。《本草纲目》中记载：“黄精补诸虚，填精髓，平补气血而润。”现代研究显示，黄精含有多种营养物质，如黄精多糖、皂苷、黄酮、氨基酸、维生素、生物碱和微量元素等，具有提高免疫力、保护心肌细胞、降血糖、降血脂、抗疲劳、抗氧化、抗衰老和抗肿瘤的作用。

使用方法

黄精可以煮熟或经过处理后直接食用，也可以用来泡水或煲汤。推荐几种实用搭配：

1. 黄精+枸杞：助气固精，适合肝肾不足、双目干涩、腰膝酸软、头晕耳鸣的人群。
2. 黄精+麦冬：润肺止咳，适合咳嗽、喉痛、便秘人群。
3. 黄精+黄芪：补气益肾，适合气虚、气血不足、容易头晕心慌、乏力的人群。
4. 黄精+玉竹：养阴润燥，适合阴虚火旺的人群。
5. 黄精+陈皮+山楂：健脾燥湿，消食化滞，适合脾胃不佳、消化不良的人群。
6. 黄精+枸杞+桑葚：补气养阴，润肺止咳、滋阴养颜，适合皮肤干燥人群。
7. 黄精+枸杞+黄芪+西洋参：滋阴养肺，适合调养元气和提升免疫力。
8. 黄精+甘草+玉竹+枸杞+茯苓+陈皮+人参：补气提神，养心安神，适合缓解压力、改善睡眠。

注意事项

黄精含有大量鞣质和苷类成分，与铁器接触后会产生化学反应，因此在使用黄精泡茶或烹制料理时，建议避免接触铁器。不宜与醋、山楂、梅子等酸味食物一起食用，可能会降低黄精的保健效果。感冒发热患者和体内痰湿较重的人群不宜食用黄精。

人参被誉为“百草之王”，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效。现代研究显示，人参具有提高免疫力、保护心肌、抗休克、抗疲劳、抗缺氧、抗肿瘤、抗氧化、降血压、降血脂和降血糖等作用。

使用方法

人参粉是最佳食用方式，有效成分更易发挥作用，也更容易被人体吸收。如果不方便将人参打成粉，可以使用人参片泡水饮用，建议多次泡水，同时也要将泡过水的人参片吃下去。

注意事项

在食用人参期间，不宜同时喝茶或食用萝卜，以免影响药效。如果在食用人参期间出现舌苔白腻、感冒或腹泻等不适症状，应暂停食用人参，待症状缓解后再继续食用。

这三种中药材不仅适合单独使用，还可以根据个人体质和需求进行搭配，以达到最佳的养生效果。冬季养生，从这“长寿三宝”开始，让你在这个冬天焕发新生！