家庭DIY烤冷面：健康美味零难度！

家庭DIY烤冷面：健康美味零难度！

烤冷面是东北地区的特色小吃，以其独特的口感和丰富的口味深受喜爱。今天，就让我们一起来学习如何在家制作美味健康的烤冷面吧！

• 主料：烤冷面皮3张、鸡蛋3个、香肠2根
• 配料：洋葱适量、香菜少许、辣椒粉适量、孜然粉适量
• 酱汁：蒜蓉辣酱2勺、番茄酱1勺、白糖1勺、蚝油1勺、老抽1勺、醋1勺、水小半碗

1. 调制酱汁：将蒜蓉辣酱、番茄酱、白糖、蚝油、老抽、醋和水混合搅拌均匀备用。

2. 煎蛋冷面：电饼铛刷油预热后放入冷面皮，撒少许水防止干硬，倒入打散的鸡蛋液并铺匀，两面翻煎至熟透后盛出切片。

3. 煎香肠：香肠切开后用少量油煎熟，放凉后切成小块备用。

4. 炒洋葱：锅中加油，快速翻炒洋葱丝约1-2分钟至脆嫩（避免过熟）。

5. 加入调料：倒入调好的酱汁，翻炒均匀后加入香菜、辣椒粉和孜然粉继续翻炒。

6. 混合所有食材：将煎好的冷面片和香肠块加入锅中，翻拌均匀即可完成。

• 煎冷面时撒水可保持湿润，避免干硬。
• 洋葱不宜炒太久，以保持爽脆口感。
• 辣椒粉和孜然是提升风味的关键，可根据个人喜好调整用量。

现在，一道色香味俱全的烤冷面就完成了！不仅操作简便，还能保证食材的新鲜和卫生，让你吃得安心又开心。赶紧动起手来，享受DIY的乐趣吧！