苹果生姜水的功效与禁忌：协和专家全面解析

苹果生姜水的功效与禁忌：协和专家全面解析

苹果和生姜煮水是一种常见的驱寒饮品，具有暖胃散寒、开胃止呕的作用。北京协和医院临床营养科副主任、主任医师刘燕萍详细介绍了苹果和生姜煮水的功效、营养价值、适宜人群、禁忌人群以及食用方法等。

功效作用

暖胃散寒

生姜性热，适量饮用苹果生姜水有助于驱寒暖胃，缓解风寒感冒的怕冷的症状。

开胃止呕

苹果味酸甜，生姜味辛辣，且有止呕的作用，适量食用可刺激唾液分泌，具有开胃的作用。

营养价值

生姜富含挥发油、姜辣素、氨基酸及丰富的维生素A、维生素C等营养成分。

苹果富含多种微量元素和维生素等人体所需的营养成分，同时富含蛋白质、糖分、钙等营养成分，可以补充人体机能所要的营养。苹果含有锌元素，可以促进生长发育。苹果含有苹果酚，而且容易在水中溶解，也容易被人体吸收，有抗氧化的作用。

适宜人群

一般人群

苹果和生姜煮水是一种常见的驱寒饮品，大多数人群都是可以饮用的。

风寒怕冷的人群

苹果和生姜煮水有较好的驱寒的效果，怕冷的人群适量饮用可快速驱寒。

食积反胃的人群

苹果和生姜煮水对食积引起的反胃、呕吐有一定的作用，可帮助缓解反胃症状。

禁忌人群

易上火的人群

生姜性热，易上火的人群饮用苹果生姜水容易引起上火症状，所以不宜饮用。

用量

建议一次饮用200ml即可，不宜过量饮用。

不宜同用

苹果生姜水是可以和大多数水果蔬菜一起饮用的，但要注意，大家在享受苹果生姜水的同时不要暴饮暴食，以免引起身体不适。

食用方法

苹果生姜水的制作方法较为简单，大家可以作参考：苹果洗净去皮、去核，切成大小适宜的块状，加入姜片和水，煮至苹果软烂，滤出果汁，晾凉即可饮用。

温馨提示

苹果生姜水营养价值高，对身体有益处，但凡事皆有度，“好酒不要贪杯，好果也不要贪嘴”。在大家尽情享受大自然丰厚馈赠的同时，也存在过度饮用苹果生姜水造成的负面影响，过量饮用苹果生姜水，轻者会造成肠胃不适，重者则带来严重的健康隐患。

本文原文来自北京协和医院