环保又抗菌，竹菜板这样选才更安全耐用

环保又抗菌，竹菜板这样选才更安全耐用

竹菜板以其环保健康、轻便耐用的优点，近年来成为许多家庭厨房的新宠儿。它不仅表面光滑不易藏污纳垢，还具有一定的抗菌性能。不过，要充分发挥竹菜板的优势，正确选购和使用至关重要。本文将带你深入了解竹菜板的特点、使用方法和选购要点，帮助你找到最适合自己的那一款。

竹菜板的制作工艺和材质选择直接影响其环保性和耐用性。以炊大皇天然整竹菜板为例，其采用深山优质毛竹为原料，经过高温热压一体成型技术，将竹材紧密地结合在一起，增强了菜板的强度和稳定性。这种独特的无漆无蜡处理，保留了竹材的天然纹理和色泽，不仅美观大方，而且健康环保。

竹菜板的抗菌性能是其受欢迎的重要原因。然而，使用不当可能会带来安全隐患。四川省消委会的一项比较试验显示，竹菜板在切割后甲醛迁移量普遍超标，但未切割时符合标准。这一发现提醒我们，在使用竹菜板时要注意以下几点：

1. 定期检查：留意竹菜板表面情况，如出现表面开裂、刀痕过深的情况，应当尽快更换，避免影响健康。
2. 避免高温：竹菜板不适合放置刚烫煮出锅的高温食物，以防表面受损。
3. 清洁方法：日常清洁不宜使用清洁剂，以避免渗入砧板内部导致食材沾染。

为了延长竹菜板的使用寿命并保持其抗菌性能，正确的使用和保养方法至关重要。

首次使用前的处理

新买回的竹菜板需要经过合理处理才能保证其后续使用性能的稳定以及使用寿命的长久。首先，将菜板两面都洗干净，用开水烫，把那层蜡洗掉，这蜡是防止木头干裂的；洗掉之后，一定要用浓盐水浸泡一天，浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，加到不再溶化为止。用浓盐水泡一天的目的，是让木头表面带有盐分，盐是吸潮的，可以防止木头干燥开裂；之后取出晾干，最后在菜板的表面均匀得涂抹一层食用油，待油完全渗入菜板后即可正常使用，这样做的目的是使菜板在使用过程中不易开裂变形。

日常保养技巧

1. 保持干燥：每次使用后，应及时清洗并擦干，避免长时间浸泡在水中。可以使用一块厚布湿水后铺在木砧板上，保持木砧板水份预防开裂。
2. 定期消毒：可以使用白醋或热水加小苏打清洁表面，但要注意这些方法不能完全去除所有细菌，因此定期更换是必要的。
3. 避免暴晒：不要将湿的竹菜板放在阳光下暴晒，以防变形开裂。
4. 均衡使用：使用时尽量均衡使用菜板的各个部位，避免局部过度磨损。

市场上竹菜板品牌众多，价格从6.90元到98.36元不等。销量较高的品牌包括荣事达、苏宁易购、厨佰达等，其中荣事达的一款抗菌砧板月销超过2万件。在选购时，应注意以下几点：

1. 材质选择：优先选择无胶水粘合、用螺栓或竹签连接的竹菜板，更安全健康。
2. 厚度与尺寸：选择合适大小和较厚的菜板，确保稳定性和耐用性。
3. 品牌信誉：优先选择知名品牌，质量更有保障。
4. 价格区间：根据预算选择适合自己的产品，不必盲目追求高价。

竹菜板以其环保健康、轻便耐用的优点，成为现代厨房的理想选择。通过了解其生产工艺、抗菌性能和使用保养方法，我们可以更好地发挥其优势，享受安全健康的烹饪体验。无论你是追求绿色生活的环保达人，还是注重实用性的家庭主妇，竹菜板都能为你带来满意的使用体验。