牛蒡大王教你做美味山药牛蒡汤

牛蒡大王教你做美味山药牛蒡汤

“牛蒡大王”来了！今天，这位食材界的“大王”要亲自传授一道养生美味——山药牛蒡汤。这道汤不仅味道鲜美，还富含多种营养，是秋冬季节养生的绝佳选择。话不多说，让我们赶紧来看看具体怎么做吧！

首先，我们需要准备以下食材：

• 排骨：200克
• 牛蒡：150克
• 铁棍山药：150克
• 枸杞：一小把
• 姜片：3-4片
• 盐：适量

步骤一：排骨焯水

将排骨放入冷水中，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

步骤二：处理牛蒡和山药

牛蒡和山药都需要去皮，切成块状。注意，山药去皮时最好戴上手套，以免皮肤过敏。

步骤三：炖煮

将处理好的排骨、牛蒡、山药和枸杞一起放入锅中，加入足够的水（约4-5碗），大火煮开后转小火慢炖1.5小时。

步骤四：调味

最后，根据个人口味加入适量的盐调味，一道美味的山药牛蒡汤就完成啦！

这道汤不仅美味，还富含多种营养。牛蒡被誉为“餐桌上的人参”，富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、疏风利咽的功效。山药则能补脾肺、涩精气，对虚劳、充五脏都有很好的效果。两者搭配，再加上滋补的排骨，不仅能够增强免疫力，还能促进消化，特别适合秋冬季节饮用。

虽然这道汤营养丰富，但也要注意适量。牛蒡性寒凉，脾虚寒便溏、腹泻、孕妇不宜食用。此外，牛蒡纤维较粗，消化功能较弱的人不宜过量食用，以免引起胃部不适。

现在，你是不是也想试试这道由“牛蒡大王”亲自传授的养生美味了呢？赶紧动手吧，让这道汤为你的秋冬养生季增添一抹温暖的滋味！