中医食疗消肿秘籍：冬瓜红小豆大显身手

中医食疗消肿秘籍：冬瓜红小豆大显身手

现代人由于长时间久坐久站，很容易引发小腿浮肿。中医食疗提供了多种有效的缓解方法，比如冬瓜、红小豆、薏仁和玉米须等食物都有显著的消肿效果。此外，含钾量高的香蕉也是不错的选择。配合饮用去湿茶，还能进一步促进新陈代谢，帮助身体排出多余水分，从而有效缓解小腿浮肿。这些简单易行的食疗方法，让你在家就能轻松应对小腿浮肿问题。

冬瓜，这个看似普通的食材，其实背后隐藏着非凡的药用价值。中医认为，冬瓜味甘、淡，性微寒，入肺、大小肠、膀胱经。具有清热利尿、生津化痰、解毒之功效，常用于水肿胀满、淋证、脚气、痰喘、暑热烦闷、消渴、痈肿痔漏；并解丹石毒、鱼毒、酒毒。

《神农本草经》记载：“其性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。能清肺热化痰、清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿之功效。”

《随息居饮食谱》：“（冬瓜）清热，养胃，生津，涤秽，除烦，消痈，行水，解鱼、蟹毒。孕妇常食，泽胎化毒，令儿无病。”

冬瓜虽其貌不扬，但全身是宝。一身皆是药，冬瓜子、冬瓜叶、冬瓜皮、冬瓜藤、冬瓜瓤皆可入药。

• 冬瓜皮：利水消肿，可用于治疗肾炎浮肿；
• 冬瓜藤：既可水煎液治疗脱肛症，又能以鲜汁进行美容养颜。
• 冬瓜瓤：也叫瓜练，其叶都可入药。
• 冬瓜叶：味苦、性凉，能清热利湿、解毒，用于消渴、暑湿泻痢、疟疾、疮毒等。
• 冬瓜子：味甘、性微寒，归肺、大肠经。有清肺化痰、消痈排脓、利湿的作用，主治痰热咳嗽、肺痈、肠痈、带下、水肿、淋证等。

提醒：冬瓜虽好，但脾胃虚寒、气虚者要慎食；另外，冬瓜与鲫鱼同食属饮食相克，会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要同食。

红小豆在中国各地广为栽培，是一种常见的食材和中药材。在日常生活中，我们可以根据自己的需求和喜好，合理利用赤小豆的营养和药用价值。为健康助力，使我们的生活更加充满活力与生机。以下是关于赤小豆的更详细介绍：

赤小豆是豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子，也被称为红小豆、赤豆、朱豆等。其味甘、酸，性平，具有利水消肿、解毒排脓等功效。

植物特征：赤小豆是一年生直立草本植物，高30-90厘米，茎上有硬毛，托叶线形，被白色长柔毛，小叶卵形至斜方状卵形，花2-6朵，着生于腋生的总花梗顶端，荚果扁圆筒状。

营养价值：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道；膳食纤维含量也较高，蛋白质中赖氨酸含量较高；此外，它还是富含叶酸的食物。

养生搭配：

1.赤小豆+薏仁：这是经典的祛湿搭配。薏仁利水渗湿、健脾止泻，与赤小豆一起能更好地发挥祛湿作用，改善湿气重引起的身体困倦、舌苔厚腻等问题。
2.赤小豆+芡实：芡实益肾固精、补脾止泻。两者搭配对于脾肾两虚导致的腹泻、腰膝酸软等有一定帮助。
3.赤小豆+百合：百合具有养阴润肺、清心安神的功效。与赤小豆结合，既能养生，又可改善阴虚燥热引起的心烦失眠等症状。
4.赤小豆+大枣：大枣补中益气、养血安神。和赤小豆搭配，可增强气血调养的效果，适合气血不足者。
5.赤小豆+冬瓜：冬瓜清热利尿、消肿解毒。与赤小豆一起能促进体内多余水分排出，对水肿有一定缓解作用。
6.赤小豆+山药：山药健脾益胃、滋肾益精。和赤小豆搭配，对脾胃虚弱、肾气不足有一定的调理作用，还能提升身体的免疫力。

药用价值：中医认为，赤小豆具有利水消肿、解毒排脓的作用，可用于治疗小便不利、水肿、腹水、脚气浮肿、湿热黄疸轻症、痈肿初起等症状。

赤小豆的禁忌主要包括以下几点：

1.由于赤小豆具有较强的利水作用，所以对于本身尿多的人群来说，如果过量食用可能会导致尿频情况更加严重，甚至可能引起体内电解质紊乱。
2.对于肠胃功能较弱、容易出现腹胀、腹痛等不适的人群，过多食用赤小豆可能会因为其下气的特性而加重肠胃不适。
3.赤小豆整体性质偏凉，对于体质虚寒的人，比如平时就容易手脚冰凉、畏寒怕冷、经常腹泻等人群，大量食用可能会使体内虚寒状况加重，引起诸如腹痛、腹泻加重、身体发凉等不良反应。
4.孕妇的身体较为特殊，虽然赤小豆有一定营养价值，但因其功效特点，在食用时一定要格外谨慎，最好是在医生的指导和建议下进行，以免对自身及胎儿产生不利影响。

需要注意的是，这些禁忌并不是绝对的，具体还需根据个人体质和具体健康状况来综合判断和调整，以避免因不当食用而引发不适。

总之，赤小豆有着丰富的养生价值，通过合理的搭配能更好地发挥其作用，但也要注意相关禁忌，确保食用安全且有效。

1. 冬瓜盅

材料：青皮冬瓜一个，鸡半只，瘦肉100克，泡好章鱼一个，新鲜虾仁、冬菇、火腿丁、瑶柱、新鲜鸡胗、大蚝鼓、姜适量。

做法：

1. 冬瓜洗净切掉天灵盖和尾部，再切掉中间带点瓜肉的囊，为了卖相好看可以用小刀锯冬瓜起花，底部去皮切成半圆形更好粘住锅；
2. 鸡洗净斩件焯水，加姜干烧后再倒水熬汤底；
3. 热锅加油，先炒去囊的切粒瓜肉和其他食材后，放入汤底；
4. 烧红大锅再放大冬瓜，用力转两下压实冬瓜和锅粘住，冬瓜外面放冷水，里面倒入加有食材的汤底，盖上盖子炖40分钟，开吃前再加新鲜虾仁和调味料即可。

功效：清肺热化痰，清胃热除烦止渴，甘淡渗痢，去湿解暑，能利小便，消除水肿。

2. 冬瓜薏苡仁荷叶鸭肉粥

材料：冬瓜100克，生薏苡仁50克，荷叶15克，陈皮4克，鸭肉100克，大米100克，食盐适量。

做法：鸭肉洗净切小块，以上材料一起放入锅中加适量水煲粥，煮至软烂后放适量食盐调味即可。

功效：滋阴去热，解暑化湿，补脾胃。

3. 赤小豆鲤鱼汤

材料：赤小豆500克、活鲤鱼1条，葱、姜、盐适量。

做法：将赤小豆洗净，活鲤鱼宰杀并洗净，加水、葱、姜、盐炖熟，佐餐吃即可。

4. 薏苡仁赤小豆汤

材料：赤小豆150克、薏苡仁100克

做法：将薏苡仁和赤小豆先泡几小时，再放入锅中加水烧开，熄火后，在锅里焖半个小时后再加火，烧开后再焖半小时即可。

中医认为，水肿的形成主要与肺、脾、肾三脏有关。肺失宣降，不能通调水道，聚水而为水肿。脾失运化水湿之能，湿聚而为水肿。肾主水，肾阳虚衰，不能化气行水，则水湿泛溢。三脏又相互影响。而肾阳为人体阳气之根，肾阳不足，影响肺气之宣降又不能温养脾土。因此，水肿之病，以肾为本。又病久入络，肾络不畅，痰浊瘀血阻于肾脉，使水肿更加顽固难愈。

《素问·平人气象论》曰：“目裹微肿，如卧蚕起之状，曰水……面肿曰风，足胫肿曰水。”《素问·水热穴论》曰：“肾者胃之关也，关闭不利，故聚水而从其类也。上下溢于皮肤，故为胕肿。胕肿者，聚水而生病也。”提出了水肿的病因病机，认为肾可调节水液，如肾失气化，则水液停聚易成水肿。

1. 食疗虽好，但需适量。特别是冬瓜和红小豆都有较强的利水作用，过量食用可能导致尿频。
2. 脾胃虚寒者慎用，孕妇应在医生指导下食用。
3. 如果水肿持续不退或伴有其他症状，应及时就医，以便明确病因并获得针对性治疗。

通过中医食疗的方法来缓解小腿浮肿，不仅安全有效，还能兼顾口感和营养。不妨试试上述的食疗方子，让冬瓜和红小豆成为你健康生活的好帮手。