补充优质蛋白和维C，肺炎患者这样吃更利于康复

补充优质蛋白和维C，肺炎患者这样吃更利于康复

肺炎是一种常见的呼吸系统疾病，主要由细菌、病毒或真菌感染引起，常见症状包括发热、咳嗽、咳痰、胸痛和呼吸困难等。合理的饮食调理对于肺炎患者的康复至关重要，其中优质蛋白和维生素C的补充尤为重要。

优质蛋白是身体修复受损组织的重要原料，对于肺炎患者来说，充足的蛋白质摄入有助于加速肺部组织的修复和免疫功能的恢复。根据杭州市红十字会医院营养科主任孙艳的建议，肺炎患者应确保每餐摄入15-30克的蛋白质。

优质蛋白的主要来源包括：

• 鱼肉：富含Omega-3脂肪酸，既能提供高质量的蛋白质，又有助于减轻炎症反应。推荐选择无刺的鱼柳，避免卡刺风险。
• 瘦肉：如鸡肉、猪肉和牛肉，是优质蛋白的重要来源。推荐清蒸或炖煮的烹饪方式，避免油腻。
• 蛋类：鸡蛋是优质蛋白的极佳来源，易于消化吸收。可以制作成鸡蛋羹或煮鸡蛋。
• 豆制品：如豆腐和豆浆，适合素食者或对动物蛋白不耐受的人群。

维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够增强免疫系统的功能，促进胶原蛋白的合成，有助于肺部组织的修复。此外，维生素C还能减轻炎症反应，缩短病程。

富含维生素C的水果包括：

• 橙子：维生素C含量丰富，同时含有多种抗氧化物质。
• 猕猴桃：不仅维生素C含量高，还富含膳食纤维，有助于改善消化功能。
• 草莓：低糖、高维生素C，适合血糖控制不佳的患者。
• 西红柿：虽然常被当作蔬菜，但其维生素C含量不容小觑。

1. 清淡流质食物：在病情较重时，患者可能食欲不佳，此时可以选择小米粥、燕麦粥、鸡蛋羹等清淡易消化的食物。
2. 高蛋白食品：随着病情好转，应逐渐增加鱼、瘦肉、豆腐等高蛋白食物的摄入。
3. 润肺止咳汤品：百合雪梨汤、银耳莲子羹等传统汤品，不仅口感温和，还有助于化痰止咳。
4. 易消化谷物：糙米、全麦面包等全谷物，能提供稳定的能量来源。

1. 油腻食物：如油炸食品和高脂肪肉类，会加重胃肠道负担。
2. 辛辣食物：可能刺激呼吸道，加重咳嗽症状。
3. 含糖量高的食物：如甜饮料和糖果，不利于免疫系统的正常运作。
4. 酒精类饮品：会抑制免疫功能，延缓康复进程。

合理的饮食调理是肺炎康复的重要环节，但请记住，饮食调理不能替代专业医疗。如果症状持续或加重，请及时就医。希望每位患者都能通过合理的饮食搭配，加速康复进程，早日恢复健康。