高尿酸患者需警惕果糖陷阱

高尿酸患者需警惕果糖陷阱

高尿酸患者除了需要关注食物的嘌呤含量，还需要警惕果糖的摄入。果糖在体内代谢会产生尿酸，增加血液中尿酸的水平，从而可能引发痛风。因此，高尿酸患者在饮食管理上，除了要避免高嘌呤食物，还需要控制果糖的摄入量。

越来越多的证据表明，饮食中的果糖与高尿酸血症有着密切的关系。果糖的代谢导致血清尿酸浓度增加。果糖消费与增加的高尿酸血症风险密切相关。果糖摄入量的增加主要是由于含糖饮料的消费增加，包括能量饮料、果汁和软饮料，这些是当前饮食中添加糖的主要来源。

台湾减重医师萧捷健整理了10种常见水果的果糖含量，前3名依次为葡萄、水梨和苹果。具体含量如下：

• 葡萄：约8.1克/100克
• 水梨：约6.2克/100克
• 苹果：约5.9克/100克
• 香蕉：约5.0克/100克
• 芒果：约4.6克/100克
• 西瓜：约3.4克/100克
• 橙子：约2.3克/100克
• 草莓：约2.4克/100克
• 桃子：约1.5克/100克
• 柠檬：约1.5克/100克

果糖可诱发代谢异常，并引起胰岛素抵抗，具有潜在诱发尿酸水平升高的作用，应限制果糖含量较高的食品，如含糖饮料、鲜榨果汁、果葡糖浆、果脯蜜饯等。尽管水果中含有果糖，但水果中的维生素C、黄酮、多酚、钾、膳食纤维等营养成分可改变果糖对尿酸的影响作用，因此水果的摄入量与痛风无显著相关性。建议每天水果摄入量200～350克。

1. 限制高果糖食物：如含糖饮料、果脯蜜饯等
2. 选择低果糖水果：注意摄入量
3. 通过合理膳食和规律运动控制体重

高尿酸患者需严格控制饮食，尽量避免高嘌呤食物，以维持尿酸稳定，预防痛风发作。