什么是螺旋藻？

什么是螺旋藻？

螺旋藻，这种在地球上存在了30亿年的古老藻类，近年来因其卓越的营养价值而备受关注。它不仅被广泛应用于人类健康领域，还被用于动物营养和食品工业。本文将带你深入了解螺旋藻的历史、营养价值及其应用。

什么是螺旋藻？

螺旋藻是一种在高温、碱性、强烈阳光照射等特殊条件下生长的具有强生命力的藻类。它因其异常均衡的营养成分而受到关注，并已广泛应用于人类以及动物的健康医疗等领域。

“超级食物营养之王”螺旋藻是什么？

螺旋藻是一种可食用的蓝绿藻，大约三十亿年前地球上出现的最古老的植物之一。通过显微镜观察，螺旋藻看起来像一个盘绕的螺旋，据说是源自拉丁语“spira”，意为扭曲的形状或螺旋。

螺旋藻被誉为“超级食物之王”，含有50多种均衡的有益健康的营养成分。其极佳的营养平衡和其他特性引起了人们的极大兴趣，目前它是世界上产量最多的藻类，被用于多个领域，包括：

1. 营养补充品
2. 食品
3. 粉状食用着色剂
4. 动物饲料
5. 化妆品

螺旋藻的用途十分广泛，是目前被公认的最适合人类营养补充的藻类。

螺旋藻：钝顶螺旋藻(Arthrospira) 。

科学分类：蓝藻纲（纲）、念珠藻目（目）、颤藻科（科）、螺旋藻属

DIC集团作为螺旋藻人工培育业务的世界先驱的历史

螺旋藻作为营养食物的历史

• 1927年：螺旋藻由德国生物学家Turpin博士发现并命名
• 1962年：法国石油研究所的Clement博士在研究21世纪蛋白质来源时被其丰富的营养成分所吸引，从乍得湖收集了螺旋藻样本，以研究其作为蛋白质来源的作用
• 1963年：开始认真研究螺旋藻的营养价值
• 1967年：Clement博士在墨西哥举行的国际微生物学大会上向世界介绍了螺旋藻。同年在埃塞俄比亚举行的国际应用微生物学会会议上，螺旋藻因其拥有优质的植物性高蛋白质含量特征，而引起了研究人员对其作为未来食物来源可行的关注，并促使联合国对螺旋藻的营养价值进行正式的官方评估
• 1968年：螺旋藻正式以食物类别进入日本市场

食用螺旋藻的历史

螺旋藻作为食物食用已有悠久历史。法国研究员Dangeard等人于1941年报告称，当地人从非洲乍得湖采集螺旋藻，并将其干燥后以一种称为“dihe”的食物，在中非乍得湖以东的一个市场上出售。

1967年12月，螺旋藻出色的营养成分在埃塞俄比亚举行的国际应用微生物协会会议上引起了人们的极大关注。随后生物学家们便开始研究螺旋藻作为食物的潜在用途，如今螺旋藻在人工池塘的受控条件下进行大规模培育。

螺旋藻现已成为一种公认的健康营养辅助食品，帮助日本、美国、欧洲、大洋洲、亚洲等世界各地的人们保持健康，并得到广泛的积极认可欢迎。

螺旋藻生长在哪里？

螺旋藻的生长需要强烈的阳光、高温、碱性等特殊条件，而这也是一般其他动物和植物都不适合生存的环境。热带生物丰富的多样性也正说明了这一点。

“螺旋藻生长的条件”

1. 强烈阳光
2. 强碱性水
3. 水温30-35℃

野生螺旋藻分布的地区

动物也喜欢螺旋藻！？

事实上，与其对粉红色的火烈鸟的影响类似，据说在金鱼或观赏鲤鱼（锦鲤）的饲料中添加螺旋藻可以增强其鳞片的色泽度，甚至降低幼鱼的死亡率和畸形率。

螺旋藻现在已经是观赏性鲤鱼（锦鲤）在竞赛展览中获奖的必需营养来源饲料。这些就是为什么螺旋藻不仅受到人类的喜爱，也受到动物的喜爱的原因。