螃蟹和柿子，这对“冤家”千万别一起吃！

螃蟹和柿子，这对“冤家”千万别一起吃！

“以后再也不敢一次性吃这么多柿子了。”63岁的代先生回想起刚做的碎石微创手术，仍心有余悸。

一周前，看到街头红艳艳的柿子，家住汉口的代先生忍不住买了两斤回家，每天吃两三个。连着吃了四五天后，他感觉胃胀，就喝了杯牛奶。当天晚上，他肚子就开始隐隐作痛，两天都没缓解，这才来到武汉市汉口医院。询问病史后，医生建议他做个腹部CT，结果发现胃里有一个高密度团影，当即将他收治入院。

得知代先生近段时间空腹吃过柿子，还喝了牛奶，武汉市汉口医院消化内科副主任徐莹高度怀疑他有胃结石。用镜子进去一看，代先生的胃里果然有颗鸡蛋大小的结石，非常坚硬。经过碎石治疗，代先生的腹痛症状明显缓解。

小小柿子为何会有这么大的“杀伤力”？医生解释，柿子中含有大量鞣酸，鞣酸在胃酸的作用下，容易与蛋白质结合，形成不溶于水的鞣酸蛋白，与其他食物中的果胶、树胶及膳食纤维等发生反应就会形成胃结石。尤其是未成熟、未脱涩的果实，鞣酸含量更高。此外，山楂、黑枣等食物也含有大量鞣酸和果胶，过量食用同样存在风险。

秋天正是螃蟹和柿子丰收的季节，但这两样美味却是一对“冤家”。专家提醒，螃蟹和柿子同食可能导致胃肠道不适，如腹痛、腹泻等。这是因为螃蟹性寒，而柿子也属寒性食物，两者一同食用会加重脾胃负担。此外，柿子中的鞣酸和螃蟹中的蛋白质相遇，会在胃里形成不易消化的沉淀物，进一步增加胃肠负担。为了健康考虑，请务必分开享用这两种美食哦！

那么，柿子应该怎么吃呢？医生表示，尽量选择熟透的柿子，不要空腹吃，一次别吃得太多，去皮食用，问题不会太大。味道越涩的柿子，鞣酸含量越高，尝起来发涩的柿子建议别吃。

吃柿子后感到不适怎么办
医生建议，若是吃了柿子、山楂后感觉胃不舒服或是肚子痛，可以喝些苏打水或是吃些碳酸氢钠片。较小的胃结石，连续服用数天至数周后，胃结石会逐渐缩小直至消失，若是症状持续不缓解，建议及时就医。

吃柿子时的注意事项
医生提醒，吃柿子、山楂这些季节限定的食物时，避免跟鱼、虾、蟹、肉类、牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同时吃。两者在胃酸作用下更容易凝固成块形成结石。特别是老人小孩、消化功能不好或有胃肠道疾病及相关手术史的人群，最好不食用。