营养师详解:让父母吃得更健康的七大秘诀
创作时间:
2025-01-22 00:27:29
作者:
@小白创作中心
营养师详解:让父母吃得更健康的七大秘诀
随着我国人口老龄化程度不断加深,健康饮食已成为提升老年人生活质量的关键。根据国家统计局最新数据,截至2023年末,我国60岁及以上人口已超过2.9亿,占全国人口的21.1%。如何让父母吃得更健康,成为每个家庭关注的焦点。为此,我们特别邀请多位营养专家,总结出七大健康饮食秘诀,助力父母安享“夕阳红”。
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秘诀一:低热量饮食,助力健康长寿
康涅狄格大学最新研究发现,低热量饮食能显著改善老年果蝇的健康状况和寿命。这一发现提示,即使是肥胖者,通过饮食干预也有机会在晚年改善健康。合肥市营养学会执行会长凌以耸指出,随着长寿时代的来临,慢病高发成为新挑战。而合理膳食,尤其是低热量饮食,是预防慢病的关键。
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秘诀二:营养均衡,合理搭配膳食
首都保健营养美食学会营养配餐专业委员会会长叶明珏建议,老年人应注重膳食均衡,具体包括:
- 主食以谷类为主,粗细搭配,全谷物或粗粮占三分之一到二分之一。
- 每天摄入120-150克鱼禽肉蛋类食物,保证优质蛋白质占膳食总蛋白供应量的50%以上。
- 每天饮用300-400毫升鲜牛奶或相当量的奶制品。
- 每餐都有蔬菜,每天摄入300-400克,其中深色蔬菜占一半以上。
- 每天摄入100-200克水果。
- 每天烹饪油控制在20-25克,轮换使用各种植物油。
- 主动饮水,每天1.5-1.7升。
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秘诀三:关注特殊营养需求
随着年龄增长,老年人对某些营养素的需求增加。例如,钙、维生素D对预防骨质疏松至关重要。长沙市健康管理学会理事长沈春芳建议,老年人可适量补充营养补充剂,但需关注产品安全性和合规性,从正规渠道购买,并遵医嘱服用。
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秘诀四:合理安排餐次,少量多餐
老年人消化吸收能力下降,建议采用少量多餐的方式,每天可安排5-6餐,每餐吃到七八分饱即可。同时,营造温馨的用餐环境,有助于提高食欲和营养吸收。
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秘诀五:重视早餐,避免常见误区
中老年人早餐应避免只喝粥、不吃早餐等误区。推荐选择全谷物食品如燕麦片,搭配优质蛋白如鸡蛋、牛奶,以及新鲜水果和蔬菜。坚果可适量添加,但需控制摄入量。
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秘诀六:清淡饮食,少油限盐
老年人饮食应以清淡为主,每天食盐摄入量不超过5克,烹饪油控制在20-25克。同时,注意食材新鲜,避免食用剩饭剩菜。
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秘诀七:合理选择保健食品
保健食品不能替代药物治疗,选购时需认准“蓝帽子”标志。同时,要根据自身健康状况和营养需求选择,避免盲目跟风。
合理膳食是提升老年人生活质量的关键。让我们从日常饮食入手,为父母打造一个健康、幸福的晚年生活。
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