乳制品、肉类和海鲜，这样吃远离低钠血症

乳制品、肉类和海鲜，这样吃远离低钠血症

低钠血症是常见的电解质紊乱疾病，可导致腹泻、头痛、乏力等症状，严重时甚至危及生命。预防低钠血症，除了合理补充水分，通过日常饮食摄入足够的钠也至关重要。乳制品、肉类和海鲜是富含钠的食物，可以帮助我们维持正常的血钠水平。

乳制品中钠的含量主要来自两个方面：天然存在的钠和加工过程中添加的钠。例如，牛奶本身含有一定量的钠，而加工乳制品如奶酪、酸奶等在制作过程中往往会添加食盐，导致钠含量更高。

对于需要控制钠摄入的人来说，选择低钠乳制品非常重要。例如，脱脂奶和无糖豆浆都是不错的选择。脱脂奶不仅热量低（34千卡/100克），还能补充流失的水分、钾、维生素B2，同时提供人体容易缺乏的钙。无糖豆浆热量更低（31千卡/100克），钾含量高达117毫克/100克，钠只有3.7毫克/100克，饱腹感强，特别适合需要减肥的人。

猪肉是我国消费量最大的肉制品，不同部位的钠含量差异较大。例如，猪里脊肉和猪瘦肉是低脂肪、低热量、低胆固醇、高蛋白的优质肉类，钾含量较高、磷适中，非常适合需要补钠的人群。尤其是肾功能不全的患者，可以根据病情适量食用。

相比之下，猪肥肉、猪大排等部位虽然钠含量较高，但同时脂肪和热量也偏高，不利于心脑血管健康，应适量食用。猪血是集所有优点于一身的优质蛋白食物来源，鼓励肾友们常吃，具体食用量依据病情而定。

海鲜是补钠的优质选择，但不同种类的海鲜钠含量差异较大。例如，三文鱼和鲐鱼的欧米伽3脂肪酸含量非常高，有利于保护视力，但钠含量也较高，85克就能提供人每日钠所需的20%，高血压患者不宜过量食用。螃蟹富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌，热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。

鱿鱼含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘，100克鱿鱼只有70千卡能量。牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低，其中锌含量极高，有助改善男性性功能。扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪，有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

对于运动爱好者来说，运动后的补钠尤为重要。中高强度运动出汗速度快，如果持续时间长（比如1小时或以上），或者运动环境高温高湿，容易出现脱水和电解质紊乱。在长跑、足球、篮球等中高强度运动中，抽筋甚至猝死都与此有关。

研究表明，在15-30摄氏度左右的温度下，中高强度运动1小时，平均出汗量约1升左右。若按照较低的汗液电解质浓度来推算，1升汗液大约丢失500毫克左右的电解质。因此，运动后补充电解质非常重要。

运动补水的产品一般还会强调渗透压和糖。现在市面上的主流产品是“人体等渗”的，也就是和人体内环境的渗透压一致，这样可以提高水和电解质的吸收效率。同时会添加少量糖分（一般不超过8%），葡萄糖有助于肠道对钠的吸收，也可以给肌肉提供一些燃料。在运动过程中，每15-20分钟喝几口即可。

不同人群的钠摄入标准不同。世界卫生组织建议成年人每天盐摄入量不超过5克。老年人的盐摄入量标准一般也建议在5克以下。不过，由于老年人可能存在味觉减退的情况，往往更喜欢吃咸一点的食物。但他们的身体机能，尤其是肾脏和心血管系统的功能可能已经有所下降，所以更要严格控制盐的摄入，以预防高血压、心力衰竭、水肿等问题。

高血压患者每天盐摄入量不宜超过3克，高盐会致血压升高，控盐利于降血压与药物疗效提升。糖尿病患者每天最好在5克以下，因高盐易并发心血管病，控盐可降风险并维持水盐平衡防水肿。肾脏疾病患者依病情而定，轻者34克，重者如出现水肿、蛋白尿等，需减至12 克，以减轻肾脏负担。心脏病患者，像心力衰竭者，通常不超3克，高盐致水钠潴留，加重心脏前负荷与负担，易诱发或加重病情。

通过合理选择食物和控制摄入量，我们可以有效预防低钠血症。需要注意的是，补钠并非越多越好，过量摄入钠也会带来健康隐患。因此，在日常饮食中，我们应该注重平衡，既要保证足够的钠摄入，又要避免摄入过多。同时，定期监测血钠水平，尤其是有慢性疾病的患者，这样就能远离低钠血症的困扰啦！