新会陈皮除湿食谱，夏日必备！

新会陈皮除湿食谱，夏日必备！

炎炎夏日，湿气重怎么办？试试新会陈皮吧！作为“广东三宝”之首，新会陈皮不仅具有悠久的历史，更被誉为“陈皮之王”，其独特的除湿功效，让你轻松应对夏季湿气困扰。

新会陈皮，顾名思义，产自广东新会。这片神奇的土地，拥有得天独厚的自然条件，土壤肥沃、气候适宜，为陈皮的生长提供了最佳环境。新会陈皮的制作工艺十分讲究，需经过采摘、晒干、陈化等多个环节，每个步骤都凝聚着匠人的心血。

新会陈皮的陈化过程尤为关键，需经过三年以上的时间沉淀。在这漫长的岁月里，陈皮会经历一年四季的冷热交替，逐渐释放出独特的香气和药效。因此，新会陈皮不仅是一种食材，更凝结着时间的味道。

新会陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，适合用于调理脾胃功能和缓解痰湿症状。其用量一般在10-20克之间，可根据个人体质和需求调整。但需要注意的是，陈皮性温，过量饮用可能会导致上火、口干等不适症状。因此，建议一天饮用新会陈皮的量控制在10-20克之间，可根据个人口感和体质适量增减。

陈皮绿豆沙

夏季雨水多，湿气重，身体也会受到影响，会出现没有精神、食欲低下等表现。如果长期得不到纠正，就会伤及人体正气，使病邪找上门来。这时，您不妨试试多吃陈皮绿豆沙。

材料：陈皮1片，绿豆200克，冰糖适量。

做法：

1. 绿豆淘洗干净，提前浸泡几小时；
2. 陈皮用清水泡开；
3. 先将陈皮放入锅中，稍煮一会儿，然后倒入绿豆一起煮；
4. 熬煮期间，绿豆壳会上浮，要用漏勺将壳捞干净，并且要不时搅拌，防止豆沙糊锅底；
5. 豆沙煮好后，加入冰糖即可出锅。

功效：陈皮性温、气味芳香，长于理气，能入脾肺，一方面健脾开胃，一方面有助于祛湿，与绿豆搭配，相得益彰。

陈皮薏米红豆粥

材料：新会陈皮10克，薏米50克，红豆50克，大米100克。

做法：

1. 将所有材料淘洗干净，提前浸泡半小时；
2. 将所有材料放入锅中，加入适量清水；
3. 大火煮沸后转小火慢煮，直至粥熟烂；
4. 根据个人口味加入适量糖或盐调味。

功效：薏米和红豆都是经典的除湿食材，与新会陈皮搭配，能有效改善体内湿气，同时补充营养。

陈皮山药排骨汤

材料：新会陈皮10克，山药200克，排骨500克，姜片适量。

做法：

1. 排骨焯水去血沫，洗净备用；
2. 山药去皮切块，陈皮泡软；
3. 所有材料放入锅中，加入适量清水；
4. 大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，最后加入适量盐调味。

功效：山药健脾补气，排骨滋补营养，与新会陈皮搭配，既能除湿又能补养身体。

除了烹饪，新会陈皮在日常生活中还有许多妙用。比如，可以将其放入枕头中，利用其芳香气味帮助改善睡眠质量；也可以与生姜一起煮水泡脚，既养生又经济实惠。此外，新会陈皮还能缓解晕车和祛除异味，是居家旅行的必备良品。

新会陈皮不仅是一种食材，更凝结着时间的味道。在这个湿气重的夏季，不妨试试用新会陈皮调理身体，让这份来自广东的地道美味，为你的健康保驾护航。