空气炸锅版韩式炸鸡：低脂健康又美味，4步轻松复刻

空气炸锅版韩式炸鸡：低脂健康又美味，4步轻松复刻

韩式炸鸡以其酥脆的外皮和多汁的肉质征服了无数吃货的心，但传统油炸方式带来的高热量和健康隐患也让很多人望而却步。今天，就让我们用空气炸锅来制作一道既美味又健康的韩式炸鸡，让你在享受美食的同时，也能保持健康的饮食习惯。

• 主料：鸡腿肉2个（约300克）
• 腌料：牛奶100毫升、奥尔良腌料20克、黑胡椒粉5克、料酒10毫升
• 裹粉：玉米淀粉50克、面粉50克、鸡蛋1个
• 韩式甜辣酱：韩式辣酱2大勺、番茄酱1大勺、蜂蜜1大勺、蒜末1小勺、清水适量

1. 腌制鸡腿

将鸡腿洗净后用竹签扎几个小孔，便于入味。然后将牛奶、奥尔良腌料、黑胡椒粉和料酒混合均匀，倒入鸡腿中，充分按摩后腌制30分钟。为了让鸡肉更嫩滑，可以再放入冰箱腌制2小时以上。

2. 裹粉

将腌制好的鸡腿取出，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。然后将玉米淀粉和面粉混合，均匀地裹在鸡腿表面。为了防止炸鸡粉到处飞撒，可以将鸡腿和粉类放入塑料袋中，摇晃均匀。

3. 炸制

将裹好粉的鸡腿放入空气炸锅中，喷上少许食用油。设置温度为200度，先烤15分钟，然后翻面再烤10分钟。中途可以喷一次油，让鸡皮更酥脆。

4. 调制韩式甜辣酱

在锅中加入韩式辣酱、番茄酱、蜂蜜和蒜末，倒入适量清水，小火煮至浓稠。将烤好的鸡腿倒入锅中，快速翻拌均匀，让每块鸡腿都裹上酱汁。

空气炸锅的神奇之处在于它利用高速循环的热空气来“炸”食物，而不是传统的油炸方式。这样不仅能减少90%以上的油脂摄入，还能保持食物的酥脆口感。而且，通过合理搭配低脂食材和健康调料，我们既能享受美食，又能兼顾健康饮食。

现在，你也可以在家轻松制作出美味又健康的韩式炸鸡了。无论是自己享用还是招待朋友，这道菜都能让你成为厨房里的小明星。快去试试吧，让你的家人朋友都为你的厨艺点赞！