医生解答：小麦胚芽对血糖的调节作用

医生解答：小麦胚芽对血糖的调节作用

小麦胚芽对血糖有调节作用吗？这个问题一直备受关注。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟给出了专业解答。

沈赟副主任医师表示，小麦胚芽对血糖有一定的调节作用，其富含纤维素和多种生物活性成分，有助于改善代谢健康。

1. 富含膳食纤维：小麦胚芽中富含膳食纤维，有助于减缓碳水化合物的消化吸收，从而降低餐后血糖峰值。研究表明，高纤维饮食可以有效降低糖尿病患者的血糖水平。

2. 含有丰富的镁元素：小麦胚芽含有丰富的镁元素，能提高胰岛素敏感性。充足的镁摄入与较低的2型糖尿病风险相关联。

3. 含有抗氧化剂：小麦胚芽还含有抗氧化剂，如维生素E和植物甾醇，这些成分有助于减少氧化应激，对胰腺细胞有保护作用，从而辅助调节血糖。

4. 含有必需脂肪酸：其中的必需脂肪酸如亚麻酸也有助于改善胰岛素功能，提高葡萄糖利用效率。

沈赟副主任医师强调，虽然小麦胚芽作为一种健康食品可以起到辅助作用，但控制血糖仍需要综合考虑饮食、运动和药物等多方面因素。